“北京最低调的碳水，开在这里”

炉面，一种北方的特色面食，做法和焖面类似，独特的焖制方法会让面条呈现独特的口感。高碑店的这家小店，藏在一幢三层小楼中，一层二层都是茶相关的门店，第三层是“茶之面”小馆，最近靠着几碗特色面食火了一把。

店内的招牌自然是【排骨炉面】，排骨基本都是精排，给的也不少。筷子插入碗中的第一感觉就是，面条非常干爽，挑起后轻轻抖散根根分明，底味以咸鲜为主，吃到最后可能有点干，可以搭配一碗蛋花汤。

【茶油肉炒饼】收获了大家的一致好评，不同于平时吃到的炒饼，这一道选用的饼丝更薄，接近春卷饼皮的程度，保留筋道口感的同时又不会太过扎实。带着微微锅气的酱香味和炒饼融合得刚好，茶油味道倒是没太尝出来。

山西的特色做法【过油肉炒剔尖】，不知道是不是用盘子装的原因，这一份明显感觉量大了不少。过油肉很嫩，经典的咸香带着醋酸，中和了一些油腻感。剔尖口感类似加粗一点的手擀面，爽滑中带着劲道。

好评很多的【番茄鸡蛋盖浇剔尖】，就是大家想象中的那个味道，西红柿鸡蛋黏黏糊糊，适合用勺子蒯着吃。觉得味道太清淡可以加些醋和辣椒油，又是另一种风味。

还有这些值得吃

【茶油宫保虾球】糖醋口儿调得不错，茶油没什么特殊味道；各种面食吃到后半程都有些腻，可以点份【老虎菜】清爽一下。

面食里常搭配的各种豆制品、卤蛋、鸡腿，店内有都有搭配，豆制品都有点不太入味，口感偏硬，不是那种软嫩多汁的口感。

清新典雅的环境

作为一家面馆，他家的环境确实不错，室内部分典雅明亮，还有休闲区域；室外部分种上了桂花树，现在这个季节去刚好赶上阵阵桂花香，在室外用餐体验感拉满，路过可以去试试，吃完饭下午一定能睡个好觉～