都匀毛尖茶制作技艺省级代表性传承人陈子渊：让非遗技艺变成乡邻生计

剑江的水流过都匀西山大桥，桥上二楼就是名为“子渊的茶”的店铺。店铺主人陈子渊站在一口铁锅前炒茶，那双泡茶时纤柔的双手，在滚烫的锅壁上翻飞和揉捻时，显得皮实有力。

陈子渊1985年出生于都匀茶山脚下，童年记忆里，采茶是“苦差事”：六七岁跟着家人上山，一个小孩一天也就能采半斤茶青，换来3元零花钱。但她至今记得采茶时的大好春景：“那时候桃花正开着，头顶就是桃花，和茶园连在一起，美极了。”

陈子渊讲述茶事。周旺 摄

大学毕业后做销售的2013年，她在城市高档茶馆里看到都匀毛尖一两卖到300元，而家乡茶农采一斤茶青仅得百元左右，炒一斤干茶也不过五六十元。巨大的落差让她做了一个决定：回家。

返乡后，陈子渊做的第一件事不是急着卖茶，而是去学习。从系统学习茶文化、种植、加工、审评，到学习龙井、安吉白茶等其他绿茶产区的先进理念，她脑子里渐渐构筑起一整个关于茶的知识体系。

陈子渊正在冲泡茶叶。周旺 摄

陈子渊的经营策略，在同行看来有点“不划算”。采茶工每斤茶青多给10到20元，条件是要保证茶青鲜嫩；炒茶工每锅也多加酬劳，要求是炒制时间从35分钟延长到45甚至50分钟，避免工人为了省时用高温，保证冲泡时茶汤干净透亮。

陈子渊在炒茶。周旺 摄

2015年，陈子渊创立都匀市苗岭茶香茶叶发展有限公司，在匀东镇坝固社区建起集种植、加工、培训于一体的产业基地，推行“企业+农户”模式。2019年，她在坝固、归兰社区设立非遗就业工坊，优先吸纳困难群众就近就业。直接带动200余名贫困及低收入群众稳定务工，人均年增收8000余元；间接辐射带动茶产业从业者3000余人。通过“师带徒、传帮带、老带新”的模式，累计培育了1000余名采茶工、制茶能手和专业茶艺师。她还常年深入匀东镇、三都县等茶区，实地指导茶农优化种植管护和制茶工艺，主动为30余户茶农对接市场销售渠道。

炒茶是门技术活。周旺 摄

如果说就业工坊解决的是生产端的问题，那么西山大桥非遗市集解决的是市场端的问题。2025年5月，陈子渊牵头创建的西山大桥非遗市集正式开市。市集汇聚了24项非遗技艺、16家商户入驻，二楼是固定非遗店铺，楼下周末有20多家流动摊位，涵盖制茶、刺绣、染织等多个领域。开市以来累计接待游客约50万人次，平日日均流量2000多人，周末翻倍，节假日最高达8万多人次。“以前非遗代表性传承人各做各的，现在有了固定摊位，游客来了能看见、能体验、能买走，卖出去的东西比原来多多了。”陈子渊说。市集为入驻的非遗代表性传承人提供了百余个稳定就业岗位，带动人均年增收8000元以上。以茶为媒、以文聚气、以市兴业，都匀把非遗传承、夜间经济、民生休闲有机结合，小小的非遗市集，牵动了民生福祉。

陈子渊的都匀毛尖茶文化馆一角。周旺 摄

2018年起，陈子渊个人出资打造了400余平方米的都匀毛尖茶文化馆，收藏茶史文献、传统茶画、古式茶器、原生态茶歌、老旧制茶设备等实物及资料300余件。茶文化馆累计接待游客超10万人次，免费开放的展厅里，游客不仅可以看展，还能上山采茶、亲手炒茶。“游客亲自采茶一天仅得一两左右，体验炒茶的高温辛苦后，更能接受较高的茶叶价格。”陈子渊说，这种“沉浸式理解”比任何广告都管用。

待炒的芽青。周旺 摄

2023年以来，陈子渊先后获评贵州省“黔茶工匠”、贵州省技术能手，入选贵州省文旅主理人才库，2026年荣获贵州省五一劳动奖章并入选贵州省高层次人才库。

天眼新闻记者

文/舒畅

编辑/明雪

二审/曹雯

三审/黄蔚 陈曦