“你买菜 我来烧”第十六场来了！这回名厨带你吃螃蟹

10月10日，“你买菜 我来烧——名店名厨公益行”第十六场将走进“好地方·好生活——2026年万吨·萃园首届螃蟹美食集”现场。活动将于扬州万吨冷链港（广陵区鼎兴路18号）举行。市民可以在市集挑选新鲜螃蟹，送至专属烹饪区，由名厨现场掌勺，即可带走热腾腾的蟹菜。本次活动现场报名，名额有限。

据悉，此次活动由扬州市市场监督管理局指导，扬州市新闻传媒中心（集团）、扬州市市场协会、扬州万吨食品冷链有限公司主办，扬州广电移动传媒、扬州万市大集市场经营管理有限公司、扬州市瑞禾农业科技发展有限公司、扬州万吨萃园水产批发市场有限公司、天味食品承办，吾家意园酒店协办。

名店名厨献艺，烹制金秋蟹味

清蒸螃蟹谁都会，这次来点不一样的。活动特邀吾家意园酒店总经理、中国烹饪大师朱志宽现场掌勺，带来两道金秋特色蟹菜——吮指香辣蟹和避风塘炒蟹，让市民“买蟹现场尝、美味不用等”。

朱志宽师从富春名厨李华，从厨数十载，曾任北京国宴“无名居”淮扬菜厨师长，先后获评江苏省烹饪名师、“扬州师傅”、首批中国淮扬菜美食工匠，现任国家级餐饮专职评委，在淮扬菜的创新与传承上颇有功底。

活动当天，市民可以在市集各个摊位以批发价购买鲜活螃蟹。买好后不用动手，直接送到活动专属烹饪区，省时省力带走一盘热腾腾的蟹味佳肴。烹饪过程中，朱志宽还会分享螃蟹处理技巧、火候把控要点以及调味秘诀，手把手教学，让市民在家也能复刻同款美味。

螃蟹美食集持续至10月19日，18日还将上演“斗蟹”

市场承载着城市烟火气，是保障群众日常消费、彰显民生温度的关键阵地。今年以来，扬州以“五好”建设为总抓手，全面启动“美好市集”建设工作。万吨冷链港作为扬州大型综合性农副产品批发市场，主要经营冷冻畜禽肉类、冷冻海鲜水产、鲜活鱼虾蟹等水产、新鲜猪牛羊肉、酒店食材、南北干货、米面粮油、调味品等。继年货大集后，结合市场定位和冷链、供应链资源优势，再次策划打造首届螃蟹美食集，不断丰富市井消费场景、激活市场经营活力，着力打造有烟火气、有便民度、有人情味的“美好市集”。

据悉，2026年万吨·萃园首届螃蟹美食集由扬州万吨食品冷链有限公司主办、扬州万吨萃园水产批发市场有限公司承办。市集9月30日开市，将一直热闹到10月19日。此次市集集合源头直采、名蟹品鉴、冷链代发等多项服务，产地直供的各类鲜活水产齐聚扬州市广陵区鼎兴路18号活动现场。

市集里，藏着哪些好物？各类鲜活水产，螃蟹、鱼、虾等集中亮相。市民既可以现场尝鲜，也可以选购精美礼盒带走，还支持顺丰包邮代发，买完即可寄送至家中。

活动现场，除了好吃、好逛以外，还十分好玩。10月18日，市集还要举办一场“蟹王”“蟹后”争霸。各参展商户将选出自家优质公蟹、母蟹各一只同台比拼。究竟谁家螃蟹能够摘得桂冠，市民可于活动现场见分晓。

报名通道现已开启，两道菜品等您来品尝

主办方提醒，为保障活动有序开展，公益烹饪名额及领取规则如下：

吮指香辣蟹、避风塘炒蟹公益烹饪名额各25个。此外，参与活动的市民需在市集购买或是自备螃蟹作为食材。活动采取现场报名的方式，先到先得，额满即止。

报名方式：

1. 现场报名，鉴于时间有限，当天上午烹饪名额共50名，按现场排队顺序依次烹饪，先到先得。

2. 本次活动，每人只能选择其中一道菜。

3. 活动时间：2026年10月10日上午9点—11点

4. 活动地点：扬州万吨冷链港（广陵区鼎兴路18号）

记者 孙小懿 编辑 聆雨