菌盖之下，看见楚雄——滇中腹地的食用菌产业“破土生金”

一朵小小的菌子，能撬动多少发展价值？答案写在楚雄州的莽莽林海里。

哀牢山的云雾与乌蒙山的清风，共同托举起楚雄这片森林覆盖率62.09%、林地面积超3100万亩的滇中沃土。菌丝在腐殖土中悄然蔓延，松茸、牛肝菌、鸡、松露应季破土。从“靠山吃山”到“育山富民”，菌盖之下，一场关乎绿色发展的深刻变革，正从林海深处破土而出。

菌山育好菌。李志强 摄

山有主：从“谁见谁采”到“持证采菌”

曾经，“野生无主，谁见谁采”是菌山的旧秩序。改变，从“确权”起步。2023年以来，我州先后出台《云南省楚雄彝族自治州林下经济促进条例》《楚雄州野生菌管理保护办法》，创新推行山林菌菇采收权公开竞价出让、“包山育菌”模式，让菌山有了“主人”。从无序到有序、从掠夺式采挖到科学管护，全州包山育菌面积达267.16万亩，建成保育促繁示范基地34片、1.16万亩。2025年，全州野生菌产量达6.77万吨。菌子越采越多、品质越采越好，沉睡的菌山被唤醒，生态保护与产业增收的双赢之路走出来了……

菌农正在采摘松茸。谢泽明 摄

菌有技：从“靠天吃饭”到“科技管家”

传统菌业“靠天吃饭”，如今，科技赋能让菌子长得更“聪明”。我州成立野生菌创新团队，联合中国科学院昆明植物研究所完成全州野生真菌资源系统调查，联合云南省农业科学院、云南省投资控股集团有限公司等13家单位组建云南林下生态农业协同创新研究院，依托云南省林下经济（林菌）产业研究院，激活6个院士专家工作站，与北京大学、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所共建产教融合基地。组建省、州、县三级科技服务团队17支，对规模基地开展“一对一”帮扶。邀请云南省农业科学院、云南农业大学专家举办培训班3期，培训产业骨干300余人。科技之“手”，正改写“靠天吃菌”的旧剧本。

南华县龙川镇野生菌交易中心野生菌展馆。王建太 摄

业有规：从“散兵游勇”到“集群作战”

产业要长大，制度是根基。我州将食用菌产业集群纳入“386”新型工业化体系重点培育，组建工作专班，围绕种业、种植、加工、市场、服务“五端”协同发力。今年6月，印发《楚雄州食用菌产业项目申报指南（试行）》，聚焦菌种繁育、基地建设、技术推广、品牌培育四大领域。9月，组织开展全州食用菌产业项目集中评审，紧扣必要性、合规性、可行性等六大维度严格把关。此外，全州围绕食用菌产业发展，梳理形成24个重点支撑项目，总投资16.31亿元，以精准的项目布局夯实产业硬件支撑，牵引全产业链提质增效。从规则立标到项目托底的制度闭环，稳稳撑起食用菌产业发展脊梁。

市有牌：从“提篮小卖”到“品牌热卖”

菌盖之下，产业链条正在延伸。全州食用菌市场主体增至2134户，较上一年度大幅增长，大中小企业梯度培育格局加快形成。“楚雄牛肝菌”区域品牌价值达10.08亿元，“南华松茸”品牌价值达9.05亿元，品牌价值加速向市场效益转化。今年以来，我州坚持“走出去、请进来”双向发力，瞄准福建、贵州等全国食用菌科创高地，深入多家龙头企业学习经验，靶向攻坚菌种研发、林下标准化栽培、精深加工及全链条市场运营等核心环节，开展精准靶向招商。全州累计策划招商项目32个、总投资65亿元，储备重点项目20个、总投资18.5亿元。一朵菌，正在连通山海、连接世界。

野生菌加工。南华县委宣传部 供图

民有份：从“旁观者”到“合伙人”

菌子破土而出，归根到底，要让群众的“钱袋子”鼓起来。创新“523”“5311”分配机制，推广“企业供菌包＋送技术＋保底价回收”等模式，让村集体、农户、企业共享发展红利。建立常态化“政银企”沟通机制，走访重点交易市场与本土龙头企业，建立问题清单、协同办理，以企业诉求作为部门服务的根本导向，第一时间响应、及时答复。2025年，全州食用菌总产量17.91万吨、综合产值98.22亿元，户均增收6200元，越来越多农户从产业“旁观者”变为“参与者”和“受益者”。

从“确权”到立规，从科技到市场，从单打独斗到利益共享——楚雄州正以五重“变形”之力，推动食用菌产业拔节生长。这既是我州乡村振兴的鲜活注脚，更是“绿水青山就是金山银山”理念在楚雄落地生根、开花结果的生动写照。（通讯员 董鹏）

编辑丨黄晓婷

来源丨楚雄州融媒体中心

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