山东临沂一餐厅水饺托盘大面积发霉，店方：潮湿所致正清理

10月8日，有网友发视频称，在山东临沂一家餐厅放置水饺的木托盘出现大面积霉斑，引发食品安全担忧。

10月9日，该餐厅工作人员回应称，木托盘因环境潮湿、使用频繁，每隔一段时间便会出现发霉情况，此前一直在做清理维护。事发当晚厨师长已着手研究解决方案，并已网购除霉用品。

该工作人员表示，目前店内备有全新托盘，当日出餐不会再使用发霉托盘。木托盘大面积发霉直接接触食品，属于明确的食品安全隐患，且监管层面已有处罚先例。涉及严重卫生问题的，可直接向门店所在区的市场监督管理局进行举报。

来源：大象新闻

编辑：文婧

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