这种果子会“炸”，大部分人没吃过

金秋送爽 硕果盈枝

这几天

溧水区洪蓝街道溧乐农业种植基地

27亩“八月炸”陆续成熟

这些外形酷似“紫茄子”的果子

到底怎么吃？

口味又如何呢？

营养丰富 籽不宜嚼

走进基地，藤架上果实垂挂，部分紫皮果成熟后外皮转深并自然裂口。

工人挑选果皮变软、裂口适度的果实，用剪刀从果柄处剪下，再分拣、装箱。据溧乐农业负责人冷志俊介绍，当前可采品种日均采收两三百斤。

“八月炸”又名“八月瓜”，学名三叶木通，通常在农历八月前后成熟，果皮自然开裂，公历多在9-10月进入采期。成熟果肉软糯清甜，近似香蕉口感，带清淡果香；含维生素C及多种氨基酸，如缬氨酸、蛋氨酸等。

不过，第一次吃到“八月炸”的人，可能不知从何下嘴。吃的时候掰开果皮，用勺子挖出果肉，只吃果肉、把籽吐掉即可。“籽不建议嚼食。”冷志俊提醒道。

科学栽培 销量攀升

2018年起，溧乐农业先后从云南、贵州引进种苗，经试种筛选，逐步形成白皮、紫皮、花皮等适栽品种，并采用嫁接育苗、土壤改良、有机肥配施等技术开展标准化管理。

目前是基地稳定挂果第三年，丰产期预计亩产可达2500斤左右；今年按不同品种分批采收，近期部分成熟品种已售约1000斤，整体销量随采期推进逐步增加。冷志俊介绍，土壤改良中配用羊粪、菜籽饼等有机肥，侧重提升果实口感和商品果一致性。下一步将继续引进新品种、小范围试种，丰富采摘和礼盒供给。

这个秋天

不妨到洪蓝溧乐农业基地走一走

看看藤架上的“八月炸”

尝一口熟果自然裂口的软糯甜香

采摘地址：

联系电话：

13327829958

撰稿 | 韦蒋

视觉 | 康露露 刘畅

审核 | 崔琳 宁松

素材来源 | 洪蓝街道

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