澜湄好物嘉年华｜一罐蜂蜜的东西部协作路

今年秋冬，最美风物尽在西双版纳。

10月28日至11月1日，“澜湄好物嘉年华”将在西双版纳启幕，汇聚茶、果、风物、文旅等多元场景，集中展示版纳自然馈赠的优质特产。薄雾氤氲的雨林深处，勐腊雨林蜂蜜便是当地极具代表性的特色好物。

清晨，云南省西双版纳傣族自治州勐腊县勐伴镇回落村委会卡咪村民小组，薄雾笼罩着雨林。村民岩批走进林子，掀开蜂箱，金黄的蜂蜜顺着巢脾流出。如今，他收获的原蜜不必再被动等待收购商压价——企业会上门定点收购，这让他心里格外踏实。

依托沪滇协作，西双版纳蜜蜜甜生物科技有限公司（以下简称“蜜蜜甜公司”）把勐腊雨林蜂蜜送进上海市场。企业建起标准化蜂蜜加工厂，就地加工原蜜，让当地生态资源转化为群众稳定的收入。

产业链延伸，从售卖原蜜到打造品牌

勐腊县雨林资源丰富，蜜源充足，当地群众养蜂的历史较长，蜜源基地分布在全县各个乡镇的多个村寨，其中勐腊镇曼纳伞村委会是企业联农带农的重点片区。过去，受地理位置和加工条件限制，蜂蜜只能作为初级原料外销，蜂农收入起伏较大。

2022年12月，蜜蜜甜公司注册成立，坚持纯天然、零添加的生产理念。2023年，企业获评当地“联农带农先进企业”，推出自有品牌“蜜花乡·版纳天然蜜”；同年8月，借助沪滇协作平台赴上海参展，打开外销门路。2024年，企业与上海沐恩霸格食品有限公司达成合作，组建沪滇协作框架下的合资企业。2025年，企业蜂蜜年产量达到80至100吨。

“沪滇协作搭起展会平台，帮我们打通对外销售渠道。”企业负责人周建华说。依托参展建立的合作关系，企业形成多元销售渠道：中国船舶集团、中粮集团等央企开展消费帮扶采购；联合哔哩哔哩（B站）达人“盗月社食遇记”开展直播销售；产品陆续进入盒马鲜生、叮咚买菜等商超及生鲜平台。

补齐加工短板，夯实产业根基

销路逐步拓宽，但原先的小作坊达不到预包装食品生产标准，产能跟不上订单需求。沪滇协作帮扶项目落地，帮助企业建设标准化加工厂。

2025年8月，企业联合勐伴镇回落村委会卡咪村民小组打造“云南省勐腊县雨林天然蜜优质蜜源地”。同年，标准化蜂蜜加工厂投产，划分原料仓储、灌装生产、理化实验室等功能区域，实行封闭式、无尘化生产。车间配齐检测设备，可自主检测蜂蜜水分、羟甲基糠醛、蔗糖、菌落总数等指标，严格按照GB 14963-2011蜂蜜国家标准组织生产。

加工厂的投用，改变了当地蜂蜜产业的发展方式：原蜜就地封装，减少长途运输损耗；企业取得预包装食品生产资质，得以开展品牌运营与新品研发；蜂农在家门口交售原蜜，产业收益留在村寨。目前，企业研发的蜂蜜柠檬玫瑰液便携饮品正在完善相关资质，准备上市。

联农带农，稳定农户增收

产业发展的落脚点是带动群众增收。企业联动勐腊镇曼纳伞村委会，建立“企业+村委会+农户”合作模式，盘活林下蜜源资源，壮大村集体经济，集体收入用于村寨基础设施修缮和村内公益事业。

“企业落地后，村集体有了稳定收入，村里基础设施、公益事业都能持续推进，村民在家门口就能增收，邻里更齐心。”勐腊镇曼纳伞村委会干部依旺说。

项目覆盖曼纳伞村委会500户农户。企业负责收购原蜜，上门提供养蜂技术指导，并吸纳村民就近务工。返乡青年黄瑞说起早年的难处：“辛苦收出来的蜂蜜，找不到稳定买家，价格忽高忽低，那段时间真愁得睡不着。”后来，企业下乡寻访蜜源，取样检测后长期收购，帮他解决了销售难题。

之后，黄瑞牵头成立合作社，收集周边村民的原蜜，统一筛选质检，供给加工厂。“带动乡亲一起靠养蜂增收，才是返乡创业的意义。林下养蜂不破坏雨林，大家也愿意安心管护蜂箱。”

养蜂多年的许春荣深有体会：“从前只能等着收购商上门，价格由对方说了算。现在企业上门收蜜，价格稳定，当场称重结算。技术员还会过来指导管护蜂群，蜂蜜品质更好。养蜂不耽误农活，卖蜜的收入补贴家用，日子踏实不少。”据勐腊镇曼纳伞村委会统计，参与合作的农户年均增收2000元以上，全年带动辖区农户增收超100万元。

立足长远，培育可持续本土产业

沪滇协作项目工作人员介绍，沪滇协作着力做强本土产业，目的是让群众获得长期稳定收入，而非只做蜂蜜产品的短期销售。项目借助展会平台、央企消费帮扶打开市场销路，同时补齐加工环节的弱项，推动当地蜂蜜产业从单纯售卖原料，逐步走向精深加工、打造自有品牌。

这场跨越千里的协作，把上海市的消费市场与勐腊县的雨林蜜源连接起来。一座加工厂，串起林间蜂农、村集体与远方消费者的联系。守住雨林生态，严把产品质量，持续带动群众增收——雨林深处，一个个养蜂人靠着一罐罐蜂蜜实现稳定增收，日子一天天好起来。

记者：赶四、刘婷

编　辑：李 玉

责　编：潘国倩

终　审：李向忠

监　制：王 　敏

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