黑龙江一女子吐槽妈妈炖的豆角疯狂冒泡，还以为长毛了……网友：放洗衣机里炖的？

近日

黑龙江一女子发视频吐槽

妈妈炖的豆角疯狂冒泡

密密麻麻的小泡裹在豆角上

还以为是豆角长毛了

视频截图

网友调侃：

“这是放洗衣机里炖了吗？”

“用的什么牌子的洗衣粉？”

当事人回应称

她的妈妈是用腊肉炖的豆角

腊肉有油所以才冒泡

能正常食用

最后这道菜被全家“光盘”了

快来涨知识啦

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油豆角煮的时候冒泡，是豆角自带的皂苷(皂素)造成的，属于正常现象，冒泡≠有毒。皂苷是天然表面活性物质，加热溶于水，就像洗洁精一样打出泡沫。

在此提醒大家，虽然冒泡本身无害，但豆角一定要彻底煮熟煮透。生豆角或者没有完全熟透的豆角含有较多皂苷和植物凝集素，容易引发恶心、呕吐等肠胃不适。泡沫可以放心，熟透才是食用豆角的关键。

你家妈妈做饭

遇到过哪些离谱又好笑的卖相？

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来源：新闻坊、南国早报

编辑：杨俏汶

责编：陈素雅

编审：刘远菁