以技护企！一场雪糕核查争议带来的执法启示

一份外省出具的食品初检不合格报告，让营口本土雪糕生产企业同时面临处罚与品牌形象受损的双重危机。

是按检测结果直接启动处置，还是审慎核查、深挖事实真相？营口市市场监督管理综合行政执法队用实际办案过程给出了答案。

今年8月，营口本地一家食品生产企业收到外省检测机构出具的抽检报告，报告判定其雪糕产品喹啉黄项目不合格。

按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760‑2024），喹啉黄属于人工合成着色剂，严禁用于雪糕类冷冻饮品。若初检结论生效，企业不仅会面临行政处罚，多年积累的品牌口碑也将受到重创。

针对这一不合格线索，营口市市场监督管理综合行政执法队没有仓促启动处罚程序，而是开展专业技术复盘并前往企业实地核查，以审慎执法守护企业合法权益。

经执法专业人员技术研判，企业合规使用的柠檬黄与禁用的喹啉黄发生检测信号混淆，存在技术误判风险。

营口市市场监督管理综合行政执法队食品生产执法科执法人员赵蕾介绍：“柠檬黄与喹啉黄理化性质高度相似，二者紫外检测光谱区间高度重合，普通检测设备极易产生光谱干扰，进而出具错误判定结果，这也是食品添加剂检测领域普遍存在的技术难题。”

为精准核实事实、查明问题根源，执法人员深入企业生产车间、原料库房，逐一核查原料资质证明、全程溯源生产投料流程，最终确认该企业从未采购、使用喹啉黄，彻底排除企业主观违法情形。

同时，执法人员向企业详细解读检测技术误差的成因，针对性指导企业采用规避光谱干扰的优化检测方案开展复检。

多方核查综合研判后，最终证实这份不合格报告是检测仪器光谱干扰造成的数据误判，彻底推翻初检不实结论，成功化解企业经营危机。

近年来，营口市市场监管部门持续优化执法队伍结构，着力建设年轻化、专业化的执法队伍，推动执法模式从经验研判向技术研判转变。

营口市市场监督管理综合行政执法队队长赵林介绍，今年执法队专项招录30名具备食品药品、知识产权、特种设备等领域专业技术背景的执法人员。

如今依托专业化执法人才队伍，办案过程中可通过科学数据分析开展精准技术研判，杜绝“一刀切”粗放执法，让行政执法全过程更加严谨规范、公平公正。