提醒成都人路边的银杏果不要乱捡乱吃

秋意渐浓，成都路边的人行道上滚落一地的银杏果，吸引不少人加入“捡秋”一族。但美丽的自然背后隐藏着风险，因误采误食有毒野花、野果、野菌导致中毒的事件不在少数，轻则送医急救，重则危及生命。

“捡秋”又称“拾秋”，原本指每年秋收后，农民去地里搜罗一些剩下的芝麻谷粒，避免浪费。当这个概念融入都市生活后，变成了一项新兴的户外活动。现在的“捡秋”更多是指在秋天时节，人们走到户外，捡拾落叶、果实等自然元素，以此亲近自然、感受季节变化，并享受秋天的美好。这种活动在社交平台上非常流行，许多人会分享自己捡秋的照片和经历。

路边的银杏果不能乱捡，也不能乱吃。秋季天气渐冷，公园的地上、道路边经常掉落银杏果。很多人认为银杏果营养丰富，就把它们捡回家食用。但事实是，银杏果有毒，不能乱捡，未经专业处理也不能吃。

银杏果又名“白果”。《本草纲目》记载“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊”，具有养生功效。但未经处理的银杏果含有较多银杏酸，含量达到20mg/kg。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。此外，果仁和胚芽中还含有氰化物和类似生物碱的毒物。

银杏这些部位都有毒：种皮和果肉中含有致敏成分，若剥壳时汁液沾到手上，容易引发接触性皮炎，轻则手发红、发痒，重则起水疱、刺痛。黄色的核心部分果仁中含有氢氰酸、银杏酸、银杏毒素、致敏蛋白等毒性成分，若食用不当或过量食用，有可能产生毒副作用。胚芽中含银杏酸、氢氰酸，是银杏果中毒性成分含量最高的部位，尤以绿色的胚芽毒性最强。

因此，若在不了解的情况下把银杏果捡回家食用，有毒的部分没去除干净，或者蒸煮的时间不够，中毒的风险很高，严重者甚至会致死。

不慎中毒应如何科学处理？沾到银杏果汁液过敏和误食中毒，应当分情况处理：轻微皮肤过敏，若接触银杏果后出现轻微皮肤过敏，可用洗涤剂清洁接触部位的皮肤，之后用炉甘石洗剂涂擦患处。如出现皮肤红肿、疼痛和瘙痒等症状，应及时就医。严重接触过敏，若出现全身起皮疹、呼吸困难、喉咙发紧等过敏症状，应立刻停止接触银杏果，拨打120去医院，和医生说清楚“接触银杏果过敏”，及时对症治疗。食用不当中毒，若银杏果处理不当或过量食用，可能在食用后3小时至4小时内诱发中毒，症状为发热、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐、惊厥、皮肤青紫、呼吸困难，也可能出现感觉障碍、下肢瘫痪，严重者会因呼吸衰竭而死亡。此时可采用催吐急救，用手指刺激喉咙催吐，把没消化的果子吐出来，同时立刻拨打120。

秋季野生毒蘑菇中毒高发。进入秋季后，北方地区降雨增多，空气湿度升高，山林、公园、小区及路边野生蘑菇大量生长。剧毒蘑菇往往“貌不惊人”，如灰白色的灰花纹鹅膏、看似普通的裂皮鹅膏，只需50克即可致命。野生蘑菇的毒素复杂多样，目前尚无特效解药，而民间流传的鉴别方法大多不科学。因此，唯一安全的做法是：远离所有野生蘑菇。

目前，我国已报道的野生毒蘑菇有400多种。蘑菇中毒根据临床表现主要分为8种类型：胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。如今，大家对颜色鲜艳的毒蘑菇提高了警惕，但还有很多毒蘑菇，长得其实很“朴素”。

误食毒蘑菇中毒后怎么办？医生表示，第一步，在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具压迫舌部即可引起呕吐。反复尝试，尽量把胃内的食物呕吐出来，以减少毒素吸收。第二步，中毒后应立刻到正规医院救治。最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。

温馨提醒：秋景虽美，“尝鲜”有度。不随意采摘陌生物种，不冒险食用不明野果野菌。