超长蛋挞多地下架？石家庄烘焙店仍在售卖，但热度已回落

剪辑/袁欣悦

见习记者 袁欣悦

近期，“超长蛋挞陆续下架”话题持续引发讨论。10月12日，记者走访石家庄多家连锁烘焙零食门店及本地私房蛋糕店发现，超长蛋挞目前均未下架。

一家连锁店正在售卖超长蛋挞。袁欣悦摄

9月以来，超长蛋挞凭借夸张外形、打卡属性走红，相关抖音话题刷屏，各地门店一度出现排队抢购现象，成为今年秋季现象级网红美食。进入10月后，该网红食品全国多地热度快速回落，不少城市门店选择降价、下架清品。

记者走访发现，石家庄市内多家烘焙连锁品牌还在正常售卖超长蛋挞，售价区间为15.8元至21.8元，门店暂无降价促销、撤架停售计划。门店工作人员介绍，产品上市以来销量整体平稳，爆火时期的排队热潮虽已褪去，但并未出现销量断崖式下滑。

本地私房烘焙店同样感受到网红蛋挞的热度退潮。一位受访店主告诉记者，超长蛋挞刚走红时客流火爆，订单量很高。如今热度褪去，客流减少，销量有所下降。如果后续销量持续走低，门店会考虑下架这款商品。

一家连锁店正在售卖超长蛋挞。袁欣悦摄

“今天是第一次购买，看着挺新鲜的，想让家人也尝尝。”市民王明鹏说。记者随机采访消费者发现，大多数人最初购买都是出于网红尝鲜、拍照打卡的想法，但体验后表示，超长蛋挞口感和普通蛋挞差别不大，口感一般，噱头大于口味，尝鲜过后不会主动复购。

业内人士分析，近年来网红烘焙普遍爆红快、降温快、生命周期短。从超长蛋挞、草莓塔到各类巨型创意甜品，大多依靠视觉噱头和短视频流量出圈，缺少口味、品质层面的核心竞争力。仅靠外形博眼球的网红产品迭代速度很快，真正能长期留住消费者的，还是稳定的品质与性价比。