海宁一只虾，何以卖出10个亿？

10月9日起，为期5天的2026年华彩洛溪片区组团澳龙推广季在洛溪夜市举行。现场集美食市集、文艺展演、集章兑奖、惠民消费于一体。

洛溪夜市位于杭海城际铁路斜桥站旁。这几天，海宁人的夜生活有了新话题——约上家人好友，直奔这里，吃本土特色澳龙，逛美食与农特产品云集的夜市，看精彩赛事演出。

对许多市民游客来说，澳龙推广季是每年秋天的一场味觉之约。但对斜桥镇而言，这场活动承载的意义，远不止于卖虾。

近年来，海宁稻渔全产业链产值达到10亿元，成功入选浙江县域10亿元以上“土特产”全产业链名录。从一尾虾苗到一桌美食，从一方稻田到一个特色产业，斜桥澳龙走过了近20年的发展历程。

一只虾何以卖出10个亿？答案藏在餐桌之外。

从“养得出”到“养得好” 科技是产业的底气

在斜桥镇祝东村，鸿海养殖有限公司的育苗车间里，一尾尾澳龙虾苗从这里出发，供应全国各地的养殖户。2007年，企业负责人钱豪杰初次尝试澳龙养殖，曾因缺乏经验遭遇虾苗大面积死亡。经过多年摸索，他逐渐掌握人工繁育技术，并与科研院所合作开展良种选育，推动澳龙养殖从经验积累走向科技赋能。

如今，海宁已形成以斜桥镇“澳龙小镇”为核心的产业布局，构建起苗种繁育、养殖、技术推广相衔接的产业体系。优质虾苗不仅供应本地农户，也带着海宁的养殖技术走向全国。

一只虾的价值，首先取决于产业的根基有多牢。良种选育提升虾苗品质，技术推广提高养殖效益，稳定的苗种供应则为产业规模化发展提供支撑。只有把这些基础环节做扎实，市场上的一盘虾才有稳定的品质保障，产业的发展也才有持续的动力。

从一方稻田到一条产业链 融合是增值的关键

在斜桥，澳龙的故事并不只发生在养殖塘里。稻虾共作让水稻种植与水产养殖相互促进，农户在保障粮食生产的同时，获得了新的收入来源。通过“公司+基地+农户”等模式，为企业提供虾苗和技术支持，帮助养殖户拓展销路，让更多农户参与产业发展。

截至2025年底，海宁稻渔综合种养面积超过2万亩，稻虾种养占据主导地位。稻田不再只有单一的产出，一尾虾也由此串起种苗繁育、生态养殖、技术服务等多个环节。

虾养出来了，如何卖得更好？产业的增值空间，还可以继续向外延伸。除了鲜虾销售，澳龙月饼、熟醉澳龙、虾酱、虾干等产品不断拓展消费场景；从田间地头到餐饮门店，从农产品到加工品，产业链上的不同环节共同拓宽了价值空间。

今年的澳龙推广季，也在延续这种探索。洛溪夜食集汇集澳龙及各类特色美食，洛溪七色集串联七村资源，洛溪狂欢集则以演出、开放麦等活动聚集人气。消费者来这里吃虾，也能购买农特产品、体验乡村文化。一次美食消费，由此有了更多可能。

从一场推广活动到一个乡村IP 品牌是走向更大市场的桥梁

过去，农产品要打开销路，往往要靠品质和价格竞争。如今，消费者买什么、在哪里消费、为什么愿意专程而来，同样影响着产业的发展。

连续举办的澳龙推广活动，让更多人认识斜桥澳龙，也让洛溪夜市逐渐成为海宁本地极具辨识度的消费场景。通过美食与文化活动相结合，原本集中在养殖和销售环节的澳龙产业，进一步连接起餐饮、休闲消费和乡村旅游。

今年，华彩洛溪片区组团七个村联动参与推广季，更让这场活动有了超越单一产品推广的意义。村庄各展所长，特色农产品集中亮相，群众文化活动轮番上演，产业发展与乡村建设由此有了更多交集。

当然，一场活动的人气，不等于一个产业的长久竞争力。推广季带来的关注，最终还要转化为稳定的市场需求、过硬的产品品质和实实在在的收益。如何持续提升品牌辨识度，开发更多适应市场需求的产品，让产业链上的经营主体都能受益，仍是斜桥澳龙需要继续回答的问题。

一只虾能做成多大的产业，考验的不只是养殖技术，更是把特色资源转化为市场优势的能力。对海宁而言，澳龙的故事还在继续，如何让这份特色优势转化为更持久的产业竞争力，值得持续探索。