广州最会做饭的8个人，终于同台了！（文末有礼）

最近，除了广交会倒计时，广州最大的事之一，可能是全广东最会做饭的8个人，同时站在海心沙的舞台前。

10月10日，2026广州精品美食周开幕式暨《星厨晚宴》在海心沙亚运公园启幕。主题四个字：

第140届广交会还有几天才开。广州先把桌子摆上，诚邀八方来客。

八大名厨坐镇，这桌饭的排面很不一般。

GUANGZHOU

这不是比赛，不评奖，不挂牌。就是八个深耕高端餐饮、拿遍黑珍珠米其林的人，集体坐镇，给一座城做饭。

平时你翻榜单、追主厨、订位子，追的是同一件事：谁的手艺值得专程跑一趟。

今天不用跑了。广州把他们请到珠江边，让广交会客商和本地街坊站在同一排等位。

八个人，八道菜，八种脾气。你看他们怎么出牌——

梁健宇端出醉香葵花鸡。葵花籽喂大的鸡，皮爽肉滑骨带香，拿上海醉鸡的灵思，用花雕浸出一层温润的微醺。广东人调的咸鲜底，回甘收尾。不是浓烈的醉，是恰到好处的醉——像广州人的性格。

蔡昊上的是虎掌菌扣萝卜。云南深山里的"菌中无冕之王"，鳞片像虎掌，香气霸道却不张扬，几片就能撑起整锅汤的灵魂。配萝卜，把山野之气化为温润入喉的甘甜。一刚一柔，一浓一淡，在扣炖之间互相成全。

黄景辉做的是茭白牡丹虾。虾身晶莹，入口柔润弹嫩，自带海洋的清甜。虾头熬成红油蒜泥酱汁，当季茭白泡椒轻渍，酸辣脆爽。摆盘点缀卡露伽鱼子酱，咸鲜爆破。"以酱衬鲜，不以酱夺鲜"——八个字，是粤菜的底色，也是广州做人的底色。

冯永彪炖了一盅咸金橘花胶。

曹嗣全煲的是十年老菜脯清煲河鳗。

郭元峰来了一道珠瓜焖鲍鱼·酸辣白汁。

陈明媚做的是熟醉黄油奄仔蟹。闽菜对蟹的温柔礼遇——茅台的穿透力深入蟹膏脂香肌理，黄酒的温润柔化茅台的烈性。一刚一柔，一烈一温。酒香不压本味，反而把蟹的鲜甜轻轻托起。像广州这座城：什么都能容。

陈晓东收尾，大黄鱼炣饭。闽东半野生大黄鱼，鲜甜度到巅峰。炣饭是潮汕人的乡愁——介于炒与焖之间，猪油爆香，米饭粒粒分明，文火焖出锅底金黄焦脆的饭焦。鱼的鲜甜渗入米粒，米的焦香衬托鱼鲜。"以饭承鱼，以火成全"——八个字，也是广州这座城和世界的关系。

八个人，没有一道菜在炫技。每一道都在做同一件事：把本味守住，让时间说话。

一座城市请客的最高礼数，不是把桌子铺多宽，是把最会做饭的人请来。八大名厨往那一站，这顿饭的品味就定了。

超200个品牌，10余家黑珍珠，20余家中华老字号，30多家国际美食品牌第一次来广州。门票免费。

黑珍珠大道不端架子——好酒好蔡、大董、甬府出亲民份量、尝鲜价，星厨的东西一份一份卖给你，像夜市也像请客。

星光大道更野：粤菜川菜法餐日料挤一块儿。非遗小吃街里，陈添记鱼皮爽得人耳朵发麻，老师傅站在摊后手比嘴快。广州酒家、陶陶居把点心车、醒狮搬进来；椰林海鲜搞个"鲜货码头"，炭烤罗氏虾炊烟袅袅。

广州摆桌，不挑菜系，只挑好吃；不挑来路，只挑诚意。

玫瑰园出"溏心干鲍可颂鸡蛋仔"，大董搞"烤鸭披萨"，好酒好蔡的"辽参牛肉发酵酸汤"去年一天卖3000份，今年被喊回来返场。蓝妹啤酒请了AI机器人当打酒师。

老字号没躺平，新物种没乱来。它们坐同一张桌，各吃各的，又互相夹菜。

美食周被纳进广交会重点推荐打卡点，是"品味烟火广州·广府饮食文化半日游"核心一站。客商白天谈单，傍晚来海心沙：先吃陈添记，再看星厨晚宴，再喝杯黄皮精酿。

单子签不签另说，人先被这座城迷住了。

广交会卖的是货，广州卖的是"你来了就不想走"。

金秋十月，珠水为幕，饭碗为媒。

八大名厨站灶台前，200家品牌铺满海心沙。葵花鸡的微醺、虎掌菌的霸道、牡丹虾的清甜、花胶的温润、老菜脯的醇厚、酸辣白汁的活泼、熟醉蟹的温柔、大黄鱼炣饭的乡愁——八道菜，八种脾气，炒的是同一件事：广州对"好吃"的较真。

你最喜欢的广州名菜是哪道？欢迎评论，点赞前15名可赢取苏神库克同款美食。

奖品：梅子叉烧包1份

* 每个账号限领1份，出品以销售现场为准，当天售完即止

* 领奖时间：2026.10.12-10.19

* 领奖地点：广州精品美食周（海心沙）G1-4摊位广州酒家

* 截止时间：10.14

【美食周现场兑换方式】

现场出示公众号留言记录及官方回复获奖信息

文稿|林亦旻

配图|2026广州精品美食周开幕式暨《星厨晚宴》

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