近日,首批烟台红富士上市开售。大部分烟台苹果还在果园里等待 “上色”。所谓上色,就是果实吸收光照合成花青素,果皮褪去绿色慢慢变红。充足上色不仅果面红润好看,还能积累更多糖分,果香更足、口感更甜。摘袋后,在烟台适宜温差下,通常需要十几天才能充分上色。果色红润鲜亮,是烟台苹果的重要特点。
(大众新闻记者 从春龙)
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