雪城好物 · 一域风华⑩｜银翎振翅，鹅产业全链腾飞

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黄金羽绒带孕育优质原料

铁锅㸆大鹅擦亮农文旅名片

政策赋能

鹅品牌强势出圈

在雪城牡丹江

一只鹅

正带火小农户迈向大产业

牡丹江地理标志与特色风物系列报道之十

银翎振翅，鹅产业全链腾飞

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时下，正是大鹅集中出栏的黄金季，在牡丹江林口县大鹅养殖基地里，养殖户、合作社工人有条不紊地开展分拣、抓鹅、称重、装车作业，一辆辆满载大鹅的运输车往来穿梭，一派丰收繁忙景象。

如今，入选“国家级优势特色产业集群”的牡丹江林口大鹅产业，形成了从种鹅繁育、规模化养殖、屠宰加工、美食餐饮到羽绒制品、文创旅游的全产业链发展模式，成为当地富民强县的支柱产业。

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　　林口县山多林密，水系丰沛，优质生态环境滋养出的大鹅胴体光滑饱满，瘦肉率87%，单只产羽毛约0.3斤，鹅翎达14根。 据《林口县志》记载，2100多年前，林口就已经开始养鹅。近30年前，林口县出现了首家以鹅美食菜系为招牌的饭店，并衍生出铁锅㸆大鹅的做法。

一只大鹅，带动一方产业；一份产业，富裕一方百姓。今年，全市鹅养殖量达到550万只，林口占400多万只。林口持续做强鹅产业源头，重点推进现代化种鹅繁育与智能孵化基地建设。“以前靠人力盯着，现在靠‘云端’养鹅。”林口县海华大鹅养殖基地负责人徐井海介绍道，孵化车间是“鹅雏的第一产房”，全程智能化管控，手机App可远程调节温度、湿度和通风量，从源头守住好品质。

　　鹅浑身是宝，肉、绒、血、肝、油均可开发增值，林口坚持“强链、补链、延链”并举，大力培育本土龙头企业、引进精深加工项目，打通屠宰、熟食、羽绒精加工赛道。在建的鼎晟食品科技有限公司鹅屠宰加工项目正稳步推进，全部投产后将大幅提升全县屠宰产能，推动大鹅“就地屠宰、就地加工、就地增值”；越林羽绒项目将鹅羽绒分选加工成高端填充料，连鹅翎都做成了羽毛球原料，让“废毛”变“软黄金”，实现“吃干榨净、一物多效”。

好产品也要打造好品牌。林口县精心打造“肥鹅姥”“莱亿知”“林城雪”等特色品牌，线上借助电商直播拓宽销路，线下依托商超、特产门店拓展市场，让“鹅”式美食闯入南方市场，以餐饮消费反哺前端养殖，打通从养殖场到百姓餐桌的最后一环。

　　一江碧波映白羽，全链兴农绘振兴。如今，林口已有省级现代农业科技展示基地2处，2000只以上养殖基地51处；年屠宰加工能力达200万只以上屠宰加工企业2户；日处理10吨鹅毛水洗加工企业1户，年精选鹅羽绒能力达到1500吨以上；鹅餐饮企业23户、菜品30余种。几年下来，林口大鹅将多个“国字号”荣誉揽入囊中：入选国家级优势特色产业集群、全国名特优新农产品名录；获评国家地理标志产品，入围“黑土优品”。大鹅产业已从“水面游的”变成“链上跑的”，成为县域经济“羽化成蝶”的核心引擎，蹚出一条乡村振兴新路径。

产业的跃升，得益于全方位的扶持。林口县连续多年对养殖场（户）由县本级财政给予贷款贴息政策，每年发放金融贷款超过2亿元。牡丹江先后出台《2025年牡丹江市鹅产业提升行动实施方案》《牡丹江市农业特色产业“三个一批”梯次发展工作方案》，推进鹅养殖基地建设，打造“林口雪鹅”“穆棱雪鹅”区域公用品牌，加快构建形成集孵化、养殖、屠宰、熟食加工、鹅翎鹅绒加工等为一体的全链条式发展体系。

产业动能催生辐射效应，牡丹江鹅产业的版图越铺越大。穆棱市河西镇立足本地生态资源禀赋，建设标准化养殖示范基地，推动龙穆雪鹅从地方品牌向区域公用品牌升级，让这一特色产业在政策赋能下“振翅高飞”；阳明区盘活闲置资源，成功招引外地鹅养殖企业落户，为全市鹅产业再添新力量。

　　从“黄金羽绒带”孕育的高端原料，到“铁锅㸆大鹅”飘香的农文旅名片；从政府精准施策的强力护航，到“鹅”品牌的持续出圈——牡丹江正以鹅为媒，书写着从“小农户”到“大产业”、从“土特产”到“全链条”的转型篇章。

　　当一只大鹅承载的不再是简单的养殖经济，而是全产业链的探索、政企协作的默契、乡村振兴的希望，它便成了真正的“产业图腾”。它见证着这片黑土地上，“白羽毛”如何化作“金翅膀”，带着一方百姓飞向生活更美好的广阔天地。

文字：王启龙 记者 邸兰英

摄影：记者 李学斌 王金成

编辑：王艳梅

审读：张成茂 杨远波

审核：李彬

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