铁西：一餐热饭暖胃暖心

过去，“校园餐 ”是不少家长放不下的心事：外包配送环节多，饭菜送到学校常常温吞；后厨看不见、账目说不清，孩子吃得好不好、钱花得明不明白，家长心里没底。铁西区把这件“心上事 ”当成“上心事”，由区委、区政府牵头抓总，区纪委监委靠前推动，教育、市场监管等部门同向发力，从运营模式、食材源头、管理流程到监督方式上一起改，切实改到学生餐盘里、家长心坎上。

纪委推动，重在压责任、促整改。把“校园餐”作为民生领域监督重点，专班推进、一线走访、随机陪餐，面对面听学生和家长意见，逐校摸清供餐链条、经费流向和管理堵点，压紧压实教育部门、各学校主体责任和监管责任，既盯突出问题，更盯整改成效，推动“校园餐”回归公益、安全、营养本位。

部门落地，关键在去逐利、抓源头 。转变供餐运营模式，铁西区辖区中小学食堂全部实现自办自管，市场化外包模式全面退出；食材实行源头统一直供，中间环节大幅压减，每天清晨新鲜食材直达校园，当日加工、当日供餐，从根本上解决配送降温、囤积失鲜等问题。规范后厨全流程管理，后厨按标准运转，从食材查验、消杀留样，到环境卫生、设备运维等各环节形成闭环，让操作全程可视、风险实时可控。通过系列举措，学生端上来的，不再是“将就吃”的盒饭，而是热乎、新鲜、可追溯的“校园餐”。

清单赋能，贵在责任细、监督准。区纪委监委建立“校园餐”监督清单，把经费使用、采购招标、食材验收、供餐质量、陪餐评价等列为必查内容；教育部门和学校建立管理清单、整改清单，一校一账、逐项销号。各校组建多元膳食委员会，师生、家长、从业人员共同参与食谱制定、食材核验、价格监督、菜品评议。区级领导带头陪餐，家长开放日邀请家长走进后厨，看食材溯源、看消杀流程、看加工操作，形成“反馈—研判—整改—回访”的闭环。食材明细、营养食谱、账务收支多渠道公开，“校园餐”从“少数人管”变成“大家督”。

数据成效，看在餐盘里、笑脸上。如今，全区中小学食堂100%自办自管，师生同质同价、同菜同标全面落实；每日带量营养食谱落地，结合学生年龄和季节特点动态调餐，菜品周周更新、营养精准适配。专项整治以来，累计追回违规资金252.68 万元，推动相关学校立行立改，“校园餐”经费管理更透明、供餐标准更统一。家长最直观的感受是：孩子回家说“今天的饭是热的”，菜色多了、口味好了，学校后厨随时能看，伙食账目看得明白。

“食谱周周换，账目月月清，孩子吃得香、我们看得明，‘校园餐’真是办到了家长心坎上。”一位家长在开放日陪餐后说。

民生获得感，是一餐一饭里的踏实。清晨到校的食材、热气腾腾的饭菜、公开透明的账本、家长参与的监督，老师与学生同桌同餐，校园里的烟火气更暖、民心更近。

铁西区纪委监委主要负责同志说：“守护学生‘舌尖上的安全’没有终点。面向新的治理要求，我们将持续紧盯源头采购、日常管控、经费监管、服务提质等关键环节，深化全链条精准监督，常态化排查整治，以严明纪律护航校园食安，以精细治理托举青少年健康成长，让每一顿‘校园餐’都暖胃更暖心。”