讲好东寮豆干的非遗故事

新圩镇东寮豆干非遗活化传播项目完工

本报讯（文/图 记者 曾嫣艳 通讯员 刘春榕）近日，新圩镇东寮豆干非遗活化传播项目正式完工。随着户外文化展示点位与室内主题展厅落成，东寮豆干的历史起源、制作工序、民俗文化有了完整呈现的“窗口”——可看、可听、可体验。

东寮豆干是翔安区新圩镇本土的非遗美食，承载着当地一代代人的乡土记忆。今年7月，新圩镇村建办牵头实施东寮豆干非遗活化传播项目，通过重塑文化空间、打造特色场景、串联研学游览线路，让深藏民间的老手艺走出作坊、面向大众。项目建成户外文化展示点位与室内主题展厅，系统梳理东寮豆干的历史起源、制作工序与民俗文化；搭建农村集市推广直播间，拓宽本地农特产品线上宣传销售路径。项目还完善了导视标识、照明亮化工程，串点成线打造特色研学线路，让非遗资源传播“可看可感”。

“我们希望不只是把东寮豆干当成一个美食，而是把背后的非遗技艺、乡土文化完整展现出来。从静态的历史展示，到动手体验，再到线上直播带货，把展示、研学、产业推广结合在一起，真正把非遗资源转化成乡村发展实实在在的优势。”新圩镇村建办主任宋倩倩表示。

“东寮豆干是我们社区‘一村一品’的金字招牌。接下来，我们将持续讲好东寮豆干非遗故事，吸引更多的游客、研学团队，把豆干产业做旺，带动村民增收，让老手艺真正造福乡村。”新圩镇东寮社区党委书记、居委会主任陈和同说。