降了!降了!降了!呼和浩特最新消费提示!呼市人超爱的美味,已大量上市…

呼市的朋友们

最近都吃大闸蟹了吗?

🦀🦀

秋风起,蟹脚痒

每年10月

大闸蟹便成为餐桌上的主角

10月12日

记者走访了呼和浩特市

东瓦窑批发市场、部分商超

并浏览线上平台发现

国庆假期过后大闸蟹价格普遍回落

线上渠道虽然价格更低、送达更快

但存在一些货不对板的现象

面对线上线下五花八门的渠道和价格

消费者到底该怎么选

怎么买才不踩坑

成了最实际的问题

批发市场:

节后价格回落,走货快

东瓦窑批发市场水产海鲜大厅里,各个档口的大闸蟹泡沫箱都占据不小的位置,绿蓝色网兜里装着鲜活的大闸蟹。这里多个档口在售的基本都是母蟹,普通江苏母蟹报价多在50-75元/斤,相比节前有明显回落。

有摊主一边给蟹喷水一边报价:“大的60元/斤,每只4两,都是母蟹。”见顾客犹豫,又指着旁边一筐说:“这个55元/斤,个头小点,但你别看个头小,蟹黄可大了。”她还提到,“今天早上刚到的货,到下午5点左右就快卖完了。”该摊主表示,她卖的是阳澄湖大闸蟹。

另一家档口的分类更多。据摊主介绍,都是精品江苏大闸蟹,50元/斤,每斤约4只;60元/斤,每斤约3只;75元/斤,每斤约2只,全是母蟹。摊主补充说,“最近节后每斤都降了20元左右,过节期间三两大闸蟹就要75元一斤。”至于后续走势,摊主表示:“到11月份还会降,每斤大概再降十几元。”

还有摊主强调品质:“60元一斤的每斤约3只,个头大一点;50元一斤的每斤约4只,个头稍小。都是母蟹,主要吃蟹黄。”摊主随手抓起一只翻过来,蟹脐饱满,蟹黄看起来十分充实。当记者问是否有阳澄湖大闸蟹时,这位摊主表示没有,并介绍:“阳澄湖大闸蟹需要200-300元/斤。”

值得注意的是,同样打着“阳澄湖大闸蟹”标签,不同批发摊主的报价从50-75元/斤到200-300元/斤,跨度极大。

而记者随后在部分超市走访时看到,明码标价的阳澄湖大闸蟹(母蟹,115-135g规格)售价39.9元/只,折合约160元/斤;精品超市3两左右的阳澄湖母蟹售价59.9元/只,折合约200元/斤。同一个“阳澄湖”标签,在不同渠道的定价与定义存在明显差异,消费者仅凭口感和外观难以自行分辨。

超市:

活蟹熟蟹分类明确,精品超市主打买赠

在某连锁超市水产区,活蟹均一只一只用棉绳捆绑,整齐排列在水缸中。与批发市场按兜散装售卖不同,这里按规格和产地明码标价:盘锦大闸蟹(母)39.9元/只(135-155g);阳澄湖大闸蟹(母)69.90元/只(165-185g);阳澄湖大闸蟹(母)39.90元/只(115-135g);盘锦大闸蟹(公)49.90元/只(160-180g)。超市提供挑蟹和免费加工服务。

在熟食区,同样有盘锦大闸蟹(母)售卖,135-155g/只,售价39.9元/只。工作人员表示,晚间8点以后有折扣,“一般是7-8折”。不过,工作人员也提到,特价蟹的供应并不固定,“有时晚上9时许50-60元能拿4只,但一摆出来经常被抢光。”

在超市服务台旁边,大闸蟹卡也值得留意。工作人员介绍:“199-699元,8只,公母各半。”配送方面,需要提前预约,10月10日以后开始配送,从江苏阳澄湖产地直接发到家里。工作人员表示,该卡上个月就已开售,按月配送。关于库存情况,工作人员解释:“如果上一批购买者一直没预约配送,就还有货;但如果上一批全都集中预约了,后面的库存就会相应减少。”需要注意的是,该卡一经售出,不退不换。

在某精品超市,活蟹同样是一蟹一绳,放置在冷鲜柜上。这里的宝应湖大闸蟹(公)150g-180g,65.9元/只,买二送一;阳澄湖大闸蟹(母)130g-155g,59.9元/只;阳澄湖大闸蟹(母)150g-180g,129.9元/只,买3送1;阳澄湖大闸蟹(公)150g-180g,59.9元/只,买4送1。工作人员表示:“母蟹一般会贵一点,有蟹黄。”

在超市水产区,记者看到有不少顾客正在挑选大闸蟹,好几位顾客都是拿了3-5只,也有顾客直接在熟食区购买。正在挑蟹的市民于洋告诉记者:“之前在线上买过,16.3元一只,送过来一只死了,另一只蟹黄是苦的,退了死蟹的钱,苦蟹只能自认倒霉。还是现场挑放心。”

线上平台:

价格低、品种杂,评价两极分化

记者在多个线上平台搜索“鲜活大闸蟹”发现,线上大闸蟹价格跨度较大,品种繁杂,产地涵盖阳澄湖、兴化、固城湖等多个产区。

从具体报价来看,单只价格多集中在16元至65元之间。小规格如阳澄湖大闸蟹16.3元/只,2两母蟹22.8元/只;中等规格的阳澄湖2.5两母蟹120-125g售价27.8元/只,兴化3.5两公蟹165-175g售价26.8元/只,江苏3两母蟹34.9元/只;大规格的阳澄湖5两公蟹240-260g售价65.8元/只。此外,阳澄湖2-2.5两全母蟹8只礼盒售价197元,还赠送蟹醋和吃蟹工具。

虽然线上渠道价格普遍更低,但从整体评价看,线上大闸蟹口碑两极分化。好评集中在“便宜”“活着”“个头不小”“满黄”等。差评则集中火力,问题主要有:一是死蟹多,“买了好几次螃蟹了,每次都得死一半,这次更是臭了都发,送之前都不检查吗?”二是货不对板,“店里的都绑稻草绳,外卖都是散的,个头也明显小,残蟹按照好蟹卖,缺钳子。”三是品质差,“这蟹太次了,吃起来蟹黄是苦的,有一只蟹黄还是发绿的,这要是送人可丢大人了。”四是信息混乱,“商品标题标注为母蟹,参数页写公蟹规格,完全看不懂。”还有差评用户总结:“建议线下购买。”所有活蟹商品基本都标注“不支持7天无理由退货”,只承诺坏必赔。

综合来看,节后大闸蟹价格普遍回落。批发市场虽然价格低,但需要消费者具备一定的辨别能力;线下连锁超市和精品超市品质和体验更稳,不仅有明码标价的活蟹,还有免费加工服务和折扣熟蟹,蟹卡预售也丰富了送礼和囤货的选择;线上平台价格虽然更低,但鲜活度、规格一致性是短板,货不对板现象突出。

对于消费者而言

无论选择何种渠道

现场挑选、看清规格

线上购买务必开箱录视频留证索赔

才能在这个吃蟹季

买得放心、吃得安心

丨来源:呼和浩特日报实习记者 贾静雯 熊相星

丨编辑:尚延蓉

丨校读:苗 欣

丨统筹:王 芳

丨审核:刘 军 苗 青

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