由“晾晒”到“烘干”，看临沂秋收蝶变

我市秋收已接近尾声，以往打场晒粮的场景明显减少，这得益于全市粮食烘干体系的建设——

由“晾晒”到“烘干”

“水分含量13%，刚刚好！”

烘干塔首次启动，“第一锅”玉米“出炉”了，庞学彩捧起一把闻了闻，随即把湿度仪插进玉米里，显示的数字与预设湿度完全一致。10月8日，种粮大户庞学彩实现了秋粮由“晾晒”到“烘干”的跨越。

庞学彩是临沭县青云镇的农民，从最初的36亩到目前的4000多亩，土地就是这个63岁农村妇女的事业和命根子。整地、修渠、买机械、建仓库……每一分地都浸透着她的心血，其中仓储建设就投入了360多万元。

“去年的秋汛，把我浇了个透心凉。”站在玉米地里，庞学彩心有余悸。去年秋天阴雨连绵，成为60多年来最大的秋汛，临沂部分地区降雨达到前年的近5倍。“一部分玉米烂在了地里，收上来的无法晾晒，按一斤4毛钱卖了，比干玉米少卖60多万元。”

庞学彩与儿子解军勇合计，咱们搞规模化农业，“耕、种、管、收、烘、储”是一个链条，缺了“烘”这一环，其他都得泡汤。

“上烘干塔！”娘俩下了决心。

与此同时，临沂市农业部门的负责人和专家，也在研判异常天气对粮食收获的影响，在对各县区粮食烘干体系进行调研后，他们看到了短板与不足，制定了“全市粮食烘干能力三年提升方案”，推动全市因地制宜建设不同规模、不同类型的粮食烘干设施。

市农机中心挂出了“全市烘干设施一张图”，每新建一处烘干点，就在图上标注一个“小火焰”。仅仅一年时间，图上的“小火焰”就由89个增加到131个，烘干设备也由225台增加至297台，增幅达到32%。

协调用地、办理审批、实施补贴，是我市农业部门推动粮食烘干的三项举措。

政策很快落到庞学彩的地头，第一座烘干塔在今年玉米收获季投产。只见成吨的玉米倒入地槽，被提升到过滤仓，筛除掉大小杂质，然后进入烘干仓。同时，颗粒能源进入燃烧室，形成的热空气吹进烘干仓，循环烘干源源不断涌进来的玉米。

“这些烘干设备，由临沭本地企业制造。这一台烘干塔，用来烘干我们自己的1500亩玉米；另一台正在调试，为周边的合作社和大户服务；还有一台花生烘干机，也正在安装。”庞学彩站在玉米堆里介绍，“安装3台烘干设备，政府给审批了设施用地；购买设备投入近百万元，政府给补贴了17.4万元。”

放眼整个临沭县，新建 20处烘干点是今年全县重点民生实事。该县专门开通用地申请、项目备案绿色通道，实行一对一专班跟踪服务，使得一揽子项目提速落地，年内新增日烘干能力1800吨，比去年增长150%。

再看整个临沂市，种粮大户、家庭农场、种植合作社、农机合作社、粮食收储企业纷纷建设烘干设施。根据不同的地形与生产规模，大型的、中小型的，固定的、移动的，用气的、燃油的、烧颗粒的，纷纷亮相田间地头。

在费县胡阳镇，义康源种植合作社内，车辆把玉米从田间运到烘干塔。烘干塔由生物油做功，将高温空气输送到烘干仓内，经过20多个小时让玉米“慢脱水”。一天能烘干100吨，剩余大部分产能服务于周边村庄，属于“区域服务”类型。

在河东区太平街道，鲁供农场公司院内，两组进口的烘干塔高耸入云。由天然气做功，目前每天烘干玉米500吨，服务于农场托管的3万多亩土地。烘干后，粮食进入大型粮仓进行储存，属于“烘储一体”模式。

经过一年的努力，我市粮食日烘干能力达3.4万吨，可覆盖玉米、水稻总产量的35%左右。市农机中心主任曹世杰介绍，在河东、临沭、郯城等以平原为主的县区，所产夏秋粮做到了“愿烘尽烘”，即农户只要愿意烘干，就能便捷地找到设施进行烘干。

我市大力推动烘干设施建设，并列为农业生产的重点工作。那么，除了不受天气影响，烘干比晾晒究竟有哪些优势？让我们回到庞学彩的三座烘干塔旁。

“一组设备一天烘干玉米60吨，如果采取晾晒方式的话，恐怕一个足球场都不够用。”庞学彩说。烘干设施没普及前，各地的空地、公路、房顶乃至单位院子，都被用来晾晒粮食，侵占公共空间不说，还容易产生交通隐患。

再就是，机械烘干的粮食，含水量精准可控，比如玉米13%，小麦12.5%，可满足长期储存或面粉加工的需求。如果是晾晒，太干了会造成损耗，太湿了容易霉变。更何况，晾晒的粮食含有杂质，破损率也高，不利于食品的再加工。

晾晒用的是自然光，而机械烘干需要商业能源，会不会抬高粮食生产的成本？

庞学彩介绍，用天然气做燃料，每斤增加成本约2分；用生物颗粒的话，每斤增加成本约3分。但自然晾晒需要两三遍，运来运去加上翻晒，需要的人工成本要高于机械烘干。

“今年的玉米应收尽收，全部都用机械烘干，1500亩地毛收入能达到150万元。”

“由自然晾晒到机械烘干，不仅仅是农业技术的进步，也是农业生产方式的转变，它推进了农业产业的专业化与集约化。”市农业农村局局长张东升说。

临沂市融媒体中心记者 彭庆东 刘秀明 杨婷 通讯员 张云彩