当板栗山楂跳进咖啡杯，北京村咖的“脑洞”到底有多大？

10月12日，“北京农商行杯”北京市村咖大赛颁奖活动在怀柔举办。随着活动举行，覆盖全市13个涉农区、贯穿夏秋两季的首届市级村咖大赛圆满落下帷幕，三大十强榜单同时出炉。

本届大赛由北京市农业农村局主办，设置乡村咖啡网红休闲目的地、乡村咖啡制作技艺、乡村咖啡文化创意三大赛道。大赛共有89家经营主体、113位选手报名参赛，经初赛层层遴选，64家优秀村咖主体晋级市级决赛。

参赛作品深度扎根京郊乡土肌理，跳出传统咖啡创作局限，以本土乡村风物为核心创意，将各区特色农产品、乡土文脉与山野风光融入创意特调，让每一杯咖啡兼具匠心质感与首都乡村辨识度。

从具体作品看，房山澜咖啡“香柠冷萃”萃取本地百花蜂蜜，以低温慢萃锁住山野花香，入口回甘；怀柔红栗子咖啡“栗叙染山红”融合怀柔板栗、山楂两大特色物产，搭配独特冰摇工艺，以咖香复刻长城沿线层林尽染的秋日山水盛景；房山云隐里·南山咖啡“山野暮色”依托本地山楂打造酸甜风味基底，勾勒京郊山野暮色意境；顺义超氧茶咖的参赛作品萃取本地青麦粒芽的自然清新，诉说浅山麦田的丰收景致；密云完美生活有机农场“夏日晚风”拿铁融合本地特色小黄瓜、荆花蜂蜜与碧螺春茶香，实现果蔬香、花香、茶香与咖啡香层层交融。

一杯小小的乡村咖啡，已不只是饮品，更成为镌刻京郊地域特色、承载乡土底蕴、传递乡村魅力的专属产地名片。各区优质果蔬、杂粮、蜂产品等特色农产品，以“咖啡+X”模式，推动村咖经济与乡村民宿、农事采摘、乡土研学、特色农产品销售深度联动，完成场景创新、价值升级，跳出传统产销模式，解锁全新展示窗口和消费场景。

赛事收官不是终点，而是京郊乡村旅游产业提质增效的全新起点。市农业农村局将扎实推进“百园百线、百蔬百果”提质升级行动，不断丰富乡村新消费场景、优化产品供给，推动乡村旅游消费提质扩容，让更多京郊好山、好水、好物，借一缕咖香走出山野，走进市民生活。

2026年北京市村咖大赛获奖名单

一、乡村咖啡匠心技艺奖十强名单

密云区安哉浅山咖啡

通州区向村陶艺咖啡

怀柔区晏月台

房山区澜咖啡

通州区寨府咖啡

怀柔区红栗子咖啡

房山区云隐里.南山咖啡

密云区曼宿花间

顺义区超氧茶咖

昌平区千里咖啡

二、乡村咖啡文化创意奖十强名单

延庆区聚咖啡

密云区完美生活农场

顺义区超氧茶咖

门头沟区方向茶咖

房山区博士小院（柿乡情）

朝阳区佛洛花园咖啡

房山区渡假咖啡

平谷区归来山居

海淀区花虚度

昌平区Yang time驿站

三、乡村咖啡网红休闲目的地十强名单

平谷区岚屿咖啡

怀柔区红栗子咖啡厅

密云区安哉浅山咖啡

门头沟山家美育村

房山区一亩农咖

怀柔区TM咖啡

顺义区超氧茶咖

房山区澜Lan Cafe

通州区暖唐咖啡

延庆区石光长城石光咖啡