鼓吹“M12”和牛，只是一个笑料吗？

消费者从网店高价购入澳洲进口“M12”和牛，收货后才发现，所谓“M12”竟是一个根本不存在的等级。近日，南通市通州区人民法院审结了一起因进口牛肉等级宣传引发的产品责任纠纷案。

法院认定，经营者虚构牛肉等级的行为构成消费欺诈，判决其向消费者支付三倍价款赔偿。

法院审理查明，在澳洲和牛的官方评级体系中，M9即为官方规定的最高等级。市场上被标识为“M10”“M12”的澳洲进口和牛，均不符合澳洲官方评级标准，而是一些行业或企业自创的标准，缺乏权威、统一的认证依据。

一些商家以子虚乌有的等级粉饰和牛品质，忽悠消费者，凭空卖出高价。值得注意的是，一些销售者以“M10、M12是行话”为由自辩，但法院并不支持这种逻辑。将“行话”包装成权威“标准”，不仅混淆视听，更是刻意制造消费障碍。这种做法既缺德，更违法。

一些消费者对和牛品质要求很高，但对等级体系一知半解，以为等级系数越高品质越好，以至于对“M10”“M12”深信不疑、上当受骗。消费者既需要掌握基础知识，也需要摒弃对和牛“高等级”的迷信，从而在选购时保持理性。

但高端食材市场存在信息壁垒，普通消费者并不容易成为行家里手，很容易被带入误区。即便消费者较为懂行，也可能会在市场乱象面前被迷了眼。现实中，“M12”只是和牛乱象的一个缩影。今年4月，多家媒体报道过，职业打假人王海的一则调查视频，将某牛肉店推上舆论风口：一边是“1400亩养牛基地在宁夏”“鲜和牛”的诱人宣传，一边是实地探访后被曝基地规模缩水、没再引进和牛的尴尬现实。王海告诉公众，其所宣称鲜和牛实为混血品种。也就是说，某些所谓的和牛就连“和牛”两个字都立不住。

相较于成熟的国际和牛消费市场，国内和牛市场缺乏国标，虚假宣传和售假者便趁虚而入。在这种环境中，消费者选购和牛一如“开盲盒”。

面对这一情境，只有个别消费者较真远远不够。电商平台应禁止使用“M12”等非标等级词，并向消费者做出风险提示。监管部门则要持续强化监管，遏制虚假宣传和售假行为。

“M12和牛”的翻车带有偶然性。如果国标空白和监管盲区长期存在，监管滞后、不到位的现状就很难改变。因此，从规则上解决和牛分级争议，消除模糊区域，杜绝虚假标注猫腻，使宣传和销售透明化、规范化，至关重要。与此同时，完善和普及可追溯系统，让消费者买得明明白白，具有迫切性和必要性。