老厂房新咖香！云南首个咖啡产业生态综合体有序开建

10月12日，在昆明市五华区普吉路55号黄土坡云南咖啡文化公园（项目暂定名）施工现场，原有老厂房正在拆除，工人们忙个不停。这片老工业地块，正加速蜕变为全省首个以工业遗产为载体的咖啡产业生态综合体。

项目已于10月1日进场施工，按计划有序推进，计划于2027年5月1日建成，2027年7月1日正式开园投运。目前，项目正面向社会公开征集标识性名称。

该项目是五华区按照市委、市政府“湖滨春城、山水花都”建设要求推动的原“碧色1909”复建项目，也是五华区“1341”产业链招商中咖啡产业链招商引资重点项目。

地块面积18622.59平方米，计划总投资约4200万元。产权方联动云南省咖啡行业协会共同打造，在原有建筑基础上按“原基址、原高度”推进建设，打造集“咖啡+文旅+交易”于一体的咖啡文化公园。

云南省咖啡行业协会副会长胡路介绍，不同于多数老厂区改造只引入咖啡门店做配套消费，该项目最大的亮点，是把咖啡上中下游完整产业链全部放进老厂区。项目拥有载体、链条、形态、模式四大首创：上游链接种植与生豆贸易，中游布局烘焙加工、研发检测、品牌孵化，下游发展文旅体验，实现从零星咖啡店消费场景向全产业链生态跃升，为云南工业遗产活化探索新样本。

胡路表示，称其“全省首个”，并不是指第一家咖啡店或者咖啡主题园区，而是全省首个以工业遗产为载体、以咖啡全产业链为核心、以产业生态综合体为形态的标杆项目。公园定位打造“云南咖啡产业链价值洼地、咖啡文化高地、中式咖啡创意策源地”。

五华区丰宁街道工作人员在与云南省咖啡行业协会会员沟通交流过程中，梳理出行业较为集中的痛点：产业缺少一盘棋整体布局，缺乏爆发式流量与规模销量，资源集聚度不足，行业话语权、定价权偏弱，缺少综合性产业展示平台。

据五华区丰宁街道相关负责人介绍，针对这些问题，黄土坡云南咖啡文化公园坚持以实践破题，力求通过该项目建设，为云南咖啡产业补缺强链，进一步打破云南咖啡长期处于产业链低端及原料供应地的单一标签，争取形成强烈的“破窗效应”，推动云南咖啡“走出云南、走向世界”。

项目将以四个聚焦精准补齐产业短板：聚焦补上游之缺，布局烘焙仓储、研发培训，推动产业从“卖生豆”向“深加工、卖产品”转变；聚焦补中游之缺，打造综合产业枢纽，助力云南咖啡实现品牌、定价双突破；聚焦补下游之缺，发展溯源直播、电商选品等新业态，拓展咖啡文旅消费新场景，摆脱“论吨卖”原料模式，迈向“论杯卖”精品时代；聚焦补文化之缺，梳理云南咖啡百年发展脉络，打造中式咖啡研习所，探索咖啡和本土特色食材融合创新。

丰宁街道黄土坡社区党委书记江丽丽介绍，社区前期摸排显示，辖区现有咖啡相关店铺40余家。公园建成后，初期预计落地50家左右咖啡企业，涵盖咖啡飞地种植基地、评豆测评、咖啡研学、咖啡师培训等业态，农文旅产业将在这里融合落地、生根发展。

作为扎根云南的B端精品咖啡供应链企业，咖果咖啡创始人杨愚对园区充满期待。她表示，希望依托园区完整的产业生态，把云南优质的微批次精品咖啡更好地推向全国乃至国际赛场。同样看好这片产业沃土的还有“上山喝茶”。品牌创始人张宇表示，期待借助园区平台，探索茶与咖啡深度融合，助力中式咖啡创新发展。

建设工地上，香樟树郁郁葱葱，在机器喧嚣中保留着一片绿意。待项目建成后，近百棵香樟树下将打造开放式的“千人咖啡馆”，搭配品牌街区、现货交易中心、精品赛事平台，市民、游客可以在此一站式品鉴国内外咖啡豆，近距离了解云南咖啡百年发展故事。