超长蛋挞热度骤降：济南门店日均销量大幅回落，有门店已下架

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今年9月，一款长度近60厘米的超长蛋挞迅速出圈，一度引发消费者排队两三个小时抢购、代购价炒至50元一根的热潮。随着超长蛋挞走红，各地陆续出现超长饼干、超长糖葫芦、超长奶茶等创新造型产品，有网友表示“这是进入全民超长时代了”。

国庆假期结束不久，“超长蛋挞陆续下架”话题便引发热议，多地烘焙门店开始停售该产品。近日，记者走访济南多家门店发现，现场没有排队购买的场景，已有门店下架该产品，部分门店日均销量从此前的近600根回落至50根左右，有门店工作人员称“这阵风已经过了”。

济南有门店日销量从近600根降至数十根，部分门店已下架

近日，记者实地走访济南多家烘焙门店，超长蛋挞的线下销售已回归常态，部分门店出现明显降温。济南万象城一家面包甜点门店销售人员称，上午烘烤的已售完，下午制作好的摆放在展柜中，现场未见排队购买现象。

在历下区爱立颂门店，货架上摆放着三个包装好的超长蛋挞。门店工作人员介绍，现在每天制作数量比之前有所减少，零售价维持在20元左右。当被问及是否还有排队购买的情况时，工作人员表示“现在没有排队买超长蛋挞的了”。该工作人员称，烤箱里还有刚制作好的超长蛋挞，门店已根据销售情况调整产量。

槐荫区爱立颂(龙湖济南西城天街店)的超长蛋挞已下架，据工作人员介绍：“原来售价20元左右，今天没有了，以后不确定有没有，味道感觉和普通蛋挞一样。”

同一商圈的东更道门店仍有超长蛋挞在售，提供原味和芋泥两种口味，售价均为20元左右。店员表示，前段时间一天能卖1200个，“现在每天卖100多个”。丹香(弘阳广场店)于10月1日上架超长蛋挞，店员介绍：“今天一共8个，还剩3个未售出”。

一家连锁面包店的店长王女士介绍，其门店在9月中旬上架该产品，“上架后，平时能卖400多根，周末最多600根左右。”王女士说，“但是在国庆假期之后销量明显下滑，现在一天售出50根左右。”她坦言，“如果这个产品没热度了应该会下架，因为我们还有自己的招牌产品。”

顾客坦言“为打卡买单一次”，超长蛋挞复购率较低

超长蛋挞走红期间，不少网友在社交平台发布打卡照片、分享排队购买体验，消费者评价呈现两极分化，打卡拍照是不少顾客购买这款产品的核心动因。

有消费者表示刚出炉的超长蛋挞口感出色，外皮酥脆，内馅软嫩，也有人选择冷藏保存，随取随吃。伴随超长蛋挞走红，超长饼干、超长糖葫芦、超长奶茶等造型类产品陆续出现，有网友表示“这是进入全民超长时代了”。还有顾客提出，超长蛋挞仅外形特殊，口感和常规蛋挞差异不大，“单次食用容易产生腻感”。

在购买超长蛋挞的顾客中，不少人提到是在网络平台看到相关内容后才决定尝试。现场购买超长蛋挞的赵女士表示，“吃超长蛋挞主要是跟风，看到自己家附近有卖就去尝了，能够拍照打卡。”她介绍，口感比较好吃，外皮特别酥脆。另一名顾客表示，口感上和普通蛋挞没有很大差别，“但形式比较新颖，对于不经常吃甜品的人来说比较甜腻，更推荐大家一起吃。”

记者在多家门店发现，购买超长蛋挞的顾客多以年轻群体为主，多数将产品作为拍照道具，多名店员表示，复购率较低是当前面临的普遍问题，“大部分是第一次买的顾客，回头客不多，仅靠视觉冲击和社交属性难以支撑长期复购。”