衢州，悄悄香了

秋天一到

衢州人的鼻子比眼睛先知道

桂花开了

循着香味抬头，金黄、橙红的小花密密匝匝缀满枝头，衢州一年里最“香”的时候到了。作为衢州市花，桂花在这座城市扎根了千百年，这缕甜香早已融进衢州人的日常。趁花期正好，这份赏桂指南请收好。

市井之间，寻一城桂香

衢城现有桂树多为银桂、金桂、丹桂和四季桂，分布在城区绿地、居民小区和街头巷尾。这段时间，衢城桂花正值盛放，不用刻意去找，出门就能闻到桂花香。

府山公园是市区桂花树最集中的地方，近千株桂树眼下进入盛花期。西门入口沿线，银桂素雅清淡，微风一过，香气淡淡散开；金桂香气浓烈，站在树下，馥郁花香瞬间将人包裹。午后阳光穿过树影，落一地细碎金黄，老人坐在石凳上晒着太阳，桂香从鼻尖漫到心头——这是老衢州最寻常的秋日午后。

几步之外的孔氏南宗家庙，红墙黛瓦配满院桂香，更添几分儒雅。桂花是市花，南孔是文化根脉，花香与书香在这里相融，风掠过枝头，细碎花瓣簌簌飘落，肃穆古迹平添几分温柔，厚重的儒家文脉里，多了自然灵动的秋意。

水亭门历史文化街区，古建筑飞檐之下，百年桂树静静伫立。晚风携香而来，逛累了买一碗桂花水晶糕，花香与清甜在口中交融，坐在湖边看信安湖上的落日，是最惬意的打开方式。大南门两侧也种满成片桂树，漫步树下，桂香随行，古城与古树相映，意境悠长。

喜欢开阔景致的，鹿鸣公园、诗词公园一带桂花成片，适合散步慢逛；斗潭公园、江滨路沿线也有桂树。若能分清品种，便可在园内寻齐丹桂、金桂、银桂、四季桂四大品系：丹桂橙红似火，金桂灿黄如金，银桂洁白如玉，四季桂则花期绵长，一年间断断续续次第绽放。

秋风送爽，各县（市、区）也被馥郁甜香温柔裹挟。开化玉屏公园是开化老牌赏桂宝地，园内藏着400余株桂树，其中不乏树龄较长的老桂树；芹江大桥桥西公园、江滨路绿化带、南湖公园金桂长廊，低头抬眼皆是花香。龙游荣昌广场的桂花也悄然盛放，秋风穿枝，甜香萦绕往来行人；江滨公园临水寻香，江风伴花香，悠然惬意；民居苑别具古韵，粉墙黛瓦的古建筑旁，桂树亭亭而立，花香与古意相得益彰。

把桂香，吃进嘴里

赏了花，还要品香。衢州人早就把桂花做成了吃食。

最有名的当数杜泽桂花饼，又称“空心饼”。形似馒头、内里空心，饼内撒着干桂花，掰开便是一股浓香。相传清代起，杜泽镇上就有做桂花饼的传统，它还是衢州非物质文化遗产。饼皮用头道小麦粉配麦芽糖和制，馅料以麦芽糖、蜂蜜、桂花调制，紧粘在饼面上，咬一口脆中带绵、甜而不腻。

近年来，桂香还“卷”进了新式茶饮，成了秋日“桂花经济”的一景。奶茶店里，酒酿桂花饮、桂花乌龙拿铁是当季热卖；咖啡馆里，桂花酒酿拿铁、桂花蜂蜜美式添了几分雅致；街头甜品铺里，酒酿桂花糕、桂花水晶糕同样热销。这个季节，吃一口带着桂香的点心，再来一杯桂花玉露茶或桂花烤奶，闻着花香赏着秋，格外治愈。

花期密码

桂花最适宜的气温是20℃~28℃。如果连续三天早晨气温偏低（一般低于20℃），白天稍感闷热或湿度较大、早晚温差明显，桂花最易大面积开花。

不同种类要求也略有差异：早秋桂类在连续10天滑动平均气温低于26℃，其间最低气温低于24℃时，2至3天内会开花；晚秋桂类则在连续10天滑动平均气温低于23℃，其间最低气温低于20℃时，2至3天内开花。

桂花花期不长

几场秋雨便可能吹落满树繁花

趁着晴好天气

带上家人、约上好友

漫步公园古巷

或是寻访古寺老桂

秋风轻拂

一缕甜香萦绕鼻尖

便是一整年都值得回味的秋日体验

来源：衢州日报

文字：陈霞、余小近

图片：衢州发布资料库、三衢客户端、柯城发布

编辑：徐珊珊

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