太仓“阳澄湖1号”开捕

本报讯（记者 刘争）这几天，太仓新引进的大闸蟹新品种“阳澄湖1号”陆续开捕。蟹塘边，水声哗啦，地笼一拉，一只只青壳白肚、张牙舞爪的“蟹将军”破水而出，活力满满。

在太仓市沙溪镇渠泾村的开合家庭农场，150亩养殖水域迎来丰收季。养殖户陈开合满脸欣喜：“今年新品种整体品相升级，蟹体规格均匀、体态壮硕，小规格弱蟹占比降低。加上今年气候适宜、高温天气偏少，蟹苗生长全程安稳，长势超往年。今年亩产预计能达到240至250斤，比去年增产了四五十斤！”

“阳澄湖1号”来头不小，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心等多家专业机构联合培育。相较于普通大闸蟹，该品种优势突出：生长速度快、成品规格大、抗病抗逆能力强，肉质更加细嫩饱满、鲜甜回甘。

伴随着阵阵水声，陈开合随手拉起一条地笼，大闸蟹鲜活出圈。目前上市的母蟹平均规格可达3.5两，个头拔尖的已经长至5两。再过20天左右，母蟹将迎来最佳成熟期，最大规格的母蟹甚至可达6.5至7两；公蟹则将在11月中旬迎来巅峰状态，最大规格有望达到8两。成熟后，公母蟹平均规格都将在4两以上。