今年的甘蔗，更甜更便宜

寒露过后，天气转凉，清甜多汁的甘蔗尝了吗？10月14日，记者走访宁波果品批发市场了解到，眼下，甘蔗已大规模上市，主产地为广东韶关，价格较往年略有下降，口感却比往年更甜。

“我们从9月底就开始销售甘蔗了，但那时的口感远没有现在好，销量也没起来。最近随着产量上升，前来批发采购的客商和市民明显多了不少。”经营户陈晓琪一边整理甘蔗一边介绍。

采购商在咨询甘蔗价格。贝佳妮 摄

在他的摊位上，甘蔗一般每捆10根，批发价比往年稍微便宜些。其中，青皮甘蔗售价在每捆110元至120元，黑皮甘蔗售价在每捆80元至90元不等。相比往年，每捆大约便宜了5到10元。

陈晓琪介绍，从销售情况看，青皮甘蔗更受青睐，每天能卖掉200捆左右；黑皮甘蔗销量相对平稳，每天能售出50到60捆。

新鲜甘蔗。贝佳妮 摄

“今年主产地的天气冷得比往年早，甘蔗不仅长势更好，味道也更甜。”经营户王先志告诉记者，随着气温进一步下降，甘蔗的甜度和销售热度有望继续提升，但产量下降后，价格可能会涨。

目前，宁波果品批发市场每天能卖出1000捆甘蔗。

面对市场上青皮、黑皮等不同品种的甘蔗，怎样才能挑到又甜又多汁的好甘蔗？

工人正在搬运甘蔗。贝佳妮 摄

批发市场甘蔗交易区负责人建议，大家在挑选甘蔗时，可以选择表皮光滑、色泽鲜亮、粗细均匀的甘蔗，两节之间的距离越长，通常肉质越多、口感越好，不宜选购表皮发暗、有虫眼或黑斑的甘蔗。

“同等粗细的甘蔗，手感越沉、水分越足，捏起来质地坚硬、富有弹性的更好，甜度一般也更高。若是轻飘飘且掂量着发空的，往往不甜，捏着发软、松垮，意味着存放时间较长。”该负责人说。

编辑：肖勇 审核：张颖 梅子满