石嘴山市专项整治网络餐饮乱象，守护“云端餐桌”安全

今年以来，我市聚焦网络餐饮食品安全突出问题，紧盯线上餐饮经营不规范、后厨环境不达标、配送环节存隐患等问题，坚持源头治理、精准监管、双线共治、长效巩固，扎实开展网络餐饮食品安全专项整治行动，切实筑牢广大群众“云端餐桌”安全防线。

针对网络餐饮平台日常监管薄弱、巡检机制不完善、主体责任落实不到位等问题，我市督促全市6家网络餐饮平台代理机构健全入网审核、日常巡检、问题整改、闭环管理全链条工作机制，配齐专职管理人员，实现常态化监管、动态化清零。聚焦外卖配送环节，通过发放食品安全提醒告诫书、组织商户签订食品安全承诺书、投放20万张食品安全封签等举措，进一步规范外卖打包、配送全流程，有效防范餐食二次污染、违规接触等安全风险，推动平台、商户双向落实食品安全主体责任。

我市严格规范入网餐饮商户审核准入标准，坚决整治平台审核宽松、资质核查不严、商户“带病入网”等突出问题。督促各平台全面开展自查自纠，累计核查入网商户1216家（次），排查整改证照公示不规范、超范围经营等问题商户174家，对2家商户档案建立不完整的平台机构依法予以警示约谈，倒逼平台严把资质审核关口，从源头净化网络餐饮经营环境。

聚焦群众反映强烈的“幽灵外卖”等行业顽疾，我市依托智慧监管系统开展大数据比对筛查，累计排查许可信息不匹配、证照过期、信息异常入网商户535家。采取逐户上门、逐项核验、逐条比对的方式开展全覆盖实地核查，严格核实经营地址、经营状态、许可资质等信息，全面排查整治虚假入网、无证经营等问题，杜绝违法违规经营行为。

我市坚持线上线下同步发力、一体推进，持续织密网络餐饮监管体系。线上依托智慧监管平台核验商户资质信息1350余条，整改资质过期接单、证照公示不全等问题45个。线下累计检查入网餐饮单位1743家，针对后厨卫生脏乱、从业人员无证上岗、操作流程不规范等问题，下达责令整改通知书409份，查办违法案件382件，公开曝光典型案例43起，移送问题线索6条，形成强有力监管震慑。

此外，坚持专项整治与常态化规范、普法教育与警示教育有机结合，全面推行餐饮商户“六清三净”标准化管理模式，累计发放规范经营告知书1600余份，发布行业自律公约、经营倡议书5份。组织开展食品安全专题普法宣传，常态化宣讲入网经营、证照管理、后厨操作等规范要求。创新宣传监管方式，制作发布后厨检查警示教育短视频11期，直观曝光违规经营乱象，引导餐饮商户守法诚信经营，持续巩固专项治理成果，全面净化网络餐饮市场环境。

记者：雷永福

编辑：马新月

编审：冯晨曦

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