聚焦无堂食外卖门店 路南市场局现场排查堵住密闭后厨监管漏洞

无堂食外卖门店只做线上接单，消费者看不到后厨实际情况，是网络餐饮风险高发区域。近期，路南区市场监管局组织执法人员对辖区一批纯外卖门店开展现场抽查，重点核查场所条件、明厨亮灶运行、食材储存、人员操作等情况。

现场检查发现，少数门店存在线上使用网络门店图片、监控设备遮挡故障、加工分区不清等问题。执法人员现场下达整改提示，要求门店立即更换虚假宣传图片，修复监控设备，规范后厨功能分区，严禁在住宅、车库内开展食品加工。

该区同步出台监管制度明确硬性标准：平台店铺首页必须标注“无堂食”提示，公示实拍门店照片；所有无堂食门店监控要覆盖全部加工区域，故障必须当日维修。后厨要配齐清洗、消毒、三防设备，落实食材索证索票。从业人员必须持有效健康证上岗，全部订单落实食安封签。骑手可拒收无封签餐品，监管部门后续将持续开展“回头看”，防止问题反弹回潮。