茶饮新顶流芭乐，来自增城秋天的味道

今年秋天

芭乐

这颗原本低调的岭南果子

忽然成了茶饮圈的流量爆款

喜茶、奈雪等一众茶饮品牌

扎堆上新芭乐系列

各类芭乐风味饮品

而你大概想不到

增城与芭乐的缘分

远比你以为的要多

它的味道，藏了数百年

在广东的街头巷尾，芭乐从来不需要被郑重介绍。

它更熟悉的名字是番石榴，原产热带美洲，传入我国的历史至少有800多年，因其外表跟石榴有点像而被命名为“番石榴”。

其中，胭脂红番石榴引入广东已有200多年历史，早在上世纪三四十年代便驰名港澳，被称作“番石榴中的贵族”，主要在广州番禺、增城等地种植。它又被当地人称作“鸡屎果”，因番石榴摘下来后第一天很香，隔夜后味道便有了变化，好似有一点鸡屎的味道。

在众多番石榴品种中，尤以胭脂红最好。

这种果子熟透时

表皮晕开一层淡淡的胭脂色

像少女颊边来不及藏起的羞怯

切开来看

果肉白如羊脂

入口绵密软糯

带着一股说不清道不明的馥郁香气

——像一场不请自来的季风

穿堂而过，满室生香

从石滩镇出发，它“走南闯北”

增城区石滩镇早在上世纪90年代就开始种植芭乐，旧时广九铁路石滩站在此设站，凭借铁路运输的便利，芭乐基本销往香港。如今，凭借优质的保鲜存储技术和高效供应链流转，壹鲜农业产业园不仅服务国内市场，成为知名茶饮品牌供应商，也让芭乐等增城水果走出国门，出口远至欧洲、中东地区。

清晨的果园里，工人已开始了一天的采摘，几个小时后，还带着晨露的芭乐被送往壹鲜农业产业园的预冷车间，经过分拣、包装，搭乘冷链车奔赴全国各地。

在“百千万工程”的推动下，壹鲜农业产业园如今已经成长为2600亩的核心种植基地，年产值达1.8亿元。从田间到货架，从增城到海外，一条现代水果供应链已在这里形成。

产业的红利，也落在了乡亲们的账本上。“土地流转＋园区就业”模式让村民拿了租金又领薪金，订单农业以保底价覆盖500余户农户，“一亩地一年就能增收1.8万元”。越来越多“90后”“00后”返乡，做品牌、开直播、用无人机——老树发新枝，泥土里长出了新的浪漫。

这个秋天

不妨点上一杯芭乐饮品

品品增城秋的味道