从景区园林到庭院盆栽 再到一杯桂花红茶 桂花香飘泰安城

“再不来看看，今年这桂花味可就没了。”秋意渐深，泰安的桂花已到了盛放末期，市民王秀不舍地嗅着这独特的甜香。今年，广生泉游园、岱庙素景园、泰山景区红门管理区庭院西侧，都曾有一树树桂花盛放。路过的行人脚步一顿，随即扭头张望，有人干脆折回来，凑近枝头深深吸上一口，眯着眼感叹一句“真香啊”；有人掏出手机，踮着脚找角度，非要拍下这满树盛放；还有老人停在树下给孩子指：“闻闻，这是桂花。”

岱岳区道朗镇泰山桂花园的大棚里，吊车缓缓起臂，一棵树高超过两米的桂花树被稳稳吊起，准备装车。“这批桂花树是济南的客户定的，十几棵树品种、高矮各有不同，还有一些盆栽，主要是作为小区的景观树。”泰安市福源泰山桂花园艺有限公司经理李震说。

“我们占地面积200多亩，培育了金桂、银桂、丹桂、四季桂等五六十个优质品种，60余万棵桂花。今年九月份开始进入花期，盛花期持续到现在。”李震告诉记者，目前园内的桂花树、盆栽主要供应泰安及周边省市，北京、天津、河北的客户也不少。

“桂花本是南方树种，一说桂花大家都觉得娇气、难养活，因为市场上买到的基本都是原生南方桂。”李震介绍，泰山桂花园内的桂花用流苏树嫁接，流苏树树形优美、叶片和树皮都与桂花树相近，而且根系发达，相当于给南方花加上一个“北方胃”，让桂花更加适应北方的水土，更加抗寒。

“我们2013年开始经营桂花树的生意，去年开始做线上，通过抖音直播拓展客源，直播间最多在线人数能有一百多人，我们也积极参加镇上组织的培训，不断学习掌握电商直播的技能，让更多人知道我们这个地方有桂花，可以来游玩赏花，如果有需要，我们也有桂花景观树、盆栽等。”李震告诉记者，目前，线上客源能占到三四成。不少市民在游园赏花之后，索性买上一两盆桂花盆景带回家，摆在阳台或庭院里，让这份秋日的香气延续到自家门前。

有人赏花，有人买树，还有人“追着桂花跑”。花开一茬，玉壶泉茶行老板卢向勇就往桂花园里跑一次。今年中秋节前后，他分两次采回一百五十斤鲜花，只为那一味独特的桂花红茶。

“开水冲泡三四秒出汤，茶具要一直保持热度，凉了这味道就散了。”卢向勇冲了一壶今年的新茶。“茶色发红，初闻有桂花的香，细品有回甘。”

2014年，阴差阳错之下，卢向勇做出第一份桂花红茶。“跟朋友聊天的时候知道他胃不好，就想着给他点桂花试试，也是看中了桂花本身的消炎功能。”他回忆道，寄给朋友一尝，味道出乎意料的不错。此后的两年里，花开了就做，花多做的多。在朋友的建议和推广之下，成品也从散装慢慢发展出礼盒包装，形成了玉壶泉茶行自己的产品特色。

这味可不易得。采摘、挑拣、晾花走水，入茶、静置、烘干，从鲜花到成品茶，制作时长往往超过二十个小时。卢向勇制茶选择鲜花窨制工艺，先养花，后做茶，相比撒花窨制，能更好地释放花香。卢向勇介绍说，桂花红茶目前还算是冷门茶种，产量和当季桂花的采收量及客户需求量直接挂钩。到现在，这味桂花红已经销往北京、内蒙古等地，受到不少茶友的喜欢。

“桂花香气幽，不像茉莉花那样冲，制成茶之后需要一段时间才能跟茶香融合起来，一般我们放置半年之后才开始喝，陈放一下才出味儿。”卢向勇边说边拿出今年的新茶和陈放茶作对比。“桂花红的最高品鉴境界，便是只闻花香、不见花影，茶汤澄澈、香韵内敛、回甘持久。”卢向勇说。

随着在抖音直播间炒茶、发布制作视频，更多茶友关注到卢向勇的桂花红茶，玉壶泉茶行也迎来了从直播间寻来的顾客。目前，精品桂花红茶成品售价460一斤，以金桂和丹桂为主，每年制作的三百斤左右会卖出大半，陈放茶和新茶供给顾客品尝后自行选择。“有的人喜欢陈放茶的味道，有人也选择买点新茶自己回去放着，这都是大家口味上的选择。”卢向勇说。

从景区园林里闻着香，到盆景园买回家去家里香，再到炒制桂花红茶喝着香——泰安的秋天，被一缕桂花香串了起来，飘进街头巷尾，也留在大家心中。

记者：杨玉洁 冯子凝

编辑：程蓉

审核：聂艳艳

终审：王婷婷