汉源花椒栽培系统入选第八批中国重要农业文化遗产名单

□ 转载自《雅安日报》记者 孙振宇 实习生 任星东

汉源县花椒基地一隅 图片由雅安市农业农村局提供

为推进中华优秀农耕文化保护传承，赋能乡村全面振兴，农业农村部于2024年底组织开展第八批中国重要农业文化遗产挖掘工作。10月14日，记者从雅安市农业农村局获悉，在近日发布的《农业农村部关于公布第八批中国重要农业文化遗产名单的通知》中，我市申报的四川汉源花椒栽培系统成功入选。

汉源古称“笮都”，至今已有两千余年建制史。汉武帝元鼎六年（公元前111年）平定西南夷后，此地即出现“夷人以红椒、马交换盐布”的记载（《汉源县志》），标志着花椒人工栽培史的开端。

根据汉源花椒、花椒文化及其相关民俗文化分布，充分考虑汉源花椒文化系统分布、汉源花椒文化发展现状，结合农业遗产系统的完整性与区域集中连片性，并结合汉源县的地形、气候、土壤等自然地理要素，以及生态功能区划、产业发展规划等相关规划，确定汉源花椒文化系统核心保护区，涉及清溪镇、宜东镇、富乡乡、富庄镇、九襄镇等5个乡（镇）。

核心保护区内四季分明、昼夜温差大、年平均日照超过1500小时的气候，造就了汉源花椒的优秀品质。现代分析表明，汉源花椒芳香物质中的柠檬烯、香柑烯、胡椒酮等含量比例独特，赋予其麻而不涩、香而不烈的风味平衡。而这种极致的麻香风味，也使汉源花椒成为川菜之魂。在中医药领域，汉源花椒也是一味好药，富含多种维生素及微量元素，具有理气、止痛、驱寒的功效。

截至目前，汉源县花椒种植面积达到20万余亩，县域内建有9个万亩亿元示范区，鲜花椒年产量超过4500万公斤。2025年，汉源花椒全产业链综合产值达到52亿元。

雅安市农业农村局相关负责人表示，雅安目前已有四川汉源花椒栽培系统、名山蒙顶山茶文化系统入选中国重要农业文化遗产名单。下一步，雅安将以第八批中国重要农业文化遗产认定为契机，持续做好农业文化遗产的保护传承和开发利用，不断完善农业文化遗产与农民群众的利益联结机制，助力乡村全面振兴。