长沙公布网络餐饮食品安全典型案例

10月15日晚，长沙发布第五批网络餐饮食品安全典型案例，涉及虚假资质入网、私域外卖无证售卖、超范围添加食品添加剂、使用过期原料、拒不整改后厨卫生等违法行为。

严查“幽灵外卖”：造假入网、无证经营被处罚

2026年4月，宁乡市市场监管局排查发现，当事人孔某某存在无证经营行为，并提供虚假网络食品安全信息入网经营。经查，其原有蛋糕店已于2023年底停业；2025年10月，孔某某配合平台人员涂改证照地址、提交虚假门店照片，注册线上蛋糕网店。自2025年12月起，其在无食品经营资质的民房内制作糕点并线上售卖。监管部门依法没收违法所得7177.66元及生产经营工具，并处罚款10000元。

2026年4月，浏阳市市场监管局检查发现，沙市镇“天天有小吃店”原有小餐饮经营许可证已注销，实际经营者江某某继续沿用旧证照开展线下经营、线上外卖接单，未重新办理合法资质。执法部门依法没收违法所得1903.35元，罚款1000元。

2026年3月，长沙县市场监管局根据投诉线索查实，星沙“噗叽噗叽烘焙工作室”未取得食品经营许可，擅自搭建微信小程序网店，上架自制烘焙食品标价售卖，并引导消费者添加私人微信下单结算，规避平台监管。执法部门责令其整改，没收违法所得672元，罚款5000元。

馒头使用添加剂、青椒镉超标、烤串过期等被处罚

2026年5月，执法部门抽检芙蓉区“闰财老面包点店”自制面点发现，其对外售卖的红糖荞麦馒头、玉米杂粮馒头、麦香甜馒头违规检出甜蜜素、柠檬黄，不符合国家食品安全添加剂使用标准，被判定为不合格产品。执法部门依法没收违法所得12元，罚款4000元。

国家市场监管总局抽检发现，雨花区胡萝卜餐厅采购的青辣椒重金属镉含量超标，不符合食品安全污染物限量标准。经查，该商家采购食材未落实索证索票、进货查验制度。执法部门依法没收违法所得112.32元，罚款5000元。

2026年4月，开福区市场监管局排查发现，辖区熊某餐饮店冰柜存放的腌制黑猪仔排已过期，商家违规使用过期变质食材制作烤串。执法部门对其作出没收违法所得、罚款4000元的行政处罚。

2026年6月，望城区市场监管局复查昱辰饮食店发现，门店后厨存在操作台积蛛网、防虫设备未启用、店内有飞虫，以及冰箱储存温度不达标、冰柜积水严重等问题。上述问题此前已被责令限期整改，但商家逾期未整改、敷衍应付。执法部门依法对其罚款1500元。