襄城非遗花馍：捏出新“馍”样 揉成艺术品

近日，襄阳市非物质文化遗产文创大赛结果揭晓，襄城区福庆面食坊制作的襄阳印记·食养文创馒头（刘关张造型）摘得金奖。

普通面团在传承人李妍玟手中，被捏成刘备、关羽、张飞的模样，将襄阳三国文脉融入烟火面点，也让传承四代的花馍手艺焕发出新的活力。

走进福庆面食坊，麦香混着果蔬清香扑面而来。红曲调朱、菠菜取青、南瓜染金，不用人工色素，天然果蔬汁调出柔和色彩。李妍玟表示，一件普通造型花馍，单单手工塑形就要两三个小时，刘关张这套礼盒人物细节繁多，雕琢起来更费心神。她手握刷子，细细修整人物眉毛。

李妍玟说，从太姥姥那辈起，家里一直做馒头。接过这门手艺后，她想在守住祖辈手艺的同时，赋予面团新的表达，便反复调试面团配方与塑形手法，尝试将本土文化融入面点制作。2025年，这项面塑与花馍制作技艺入选襄城区非物质文化遗产；2026年，福庆面食坊获评襄城区非遗工坊。

谈及创作这套三国主题花馍的初衷，李妍玟说，梳理面食文化渊源时，她了解到民间相传馒头起源与诸葛亮有关。襄阳本就是三国文化沃土，她便萌生想法：把家喻户晓的刘关张形象做成礼馍，打造一份看得见、尝得到的三国文创。为贴合现代人饮食需求，礼盒选用低糖豆沙作馅，好看之余兼顾健康。

李妍玟介绍，福庆面食坊主要做定制订单，很多本地人会选它作为婚礼、生日、节庆的礼品与餐桌点心；依靠冷链，面点还能送到恩施、北京、上海等地。她还分享了一段经历：恩施有一对新人在婚礼上定制了蛋糕样式的花馍，宾客一见倾心，相继在自己的婚礼上下单，这份手艺的美好，就在一场场喜事中口口相传。

一块面团，承载着家族传承的手艺，也蕴藏着襄阳厚重的文化。此次文创大赛，襄城区一批非遗作品集中亮相，正是襄城持续挖掘本土非遗资源、推动传统手艺走向大众的缩影。一件件生动的面塑作品，让更多人读懂襄阳文化，感受非遗手艺独有的烟火温度。