潞州区公布第九批网络餐饮“红黑榜”

为全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，加强网络餐饮食品安全监管，保障消费者饮食安全，长治市潞州区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等法规标准，充分发挥餐饮红黑榜正向激励与反向约束的双重作用，促进网络餐饮企业规范经营，进一步保障消费者“舌尖上的安全”。现组织开展了“随机查餐厅”活动，根据现场检查情况，现公布2026年第九批潞州区网络餐饮服务单位食品安全“红黑榜”。

红榜

店铺名称：咱家de厨房

地址：长治市长治高新技术产业开发区捉马西大街268号御泽花园小区第1（幢）座商铺69-55号房

上榜理由：

（1）后厨干净卫生，无油污

（2）用餐环境整洁

（3）厨具摆放整齐

黑榜

1.店铺名称：旺客炸串

地址：山西省长治市潞州区紫金街道长治市潞州区桃园村东街4号

上榜理由：

（1）地面堆放纸箱、塑料袋等杂物，油污重，物料直接落地，易滋生虫害

（2）液化气钢瓶靠近灶台，周边堆杂物，消防隐患大

（3）操作台油污重，砧板刀具混放，存在生熟交叉污染风险

（4）调料、半成品敞口存放，未加盖密封

（5）墙面破损掉皮；垃圾桶无盖，垃圾裸露

（6）食材未做到离地上架存放

2.店铺名称：黄记牛肉·咱厝味（保宁门西街店）

经营地址：山西省长治市保宁门西街55号

上榜理由：

（1）油污厚重、杂物乱堆；操作台、墙面、设备遍布油垢残渣

（2）调料、半成品敞口存放，未加盖密封

（3）垃圾桶不带盖，未及时清理

针对发现的问题，已依法督促限期整改。在此，欢迎社会各界共同监督、积极参与食品安全工作。潞州区市场监督管理局将定期更新“红黑榜”。

来源：潞州区人民政府

整理：邢璐霞