广西阳朔被曝用硫磺熏制桂花，官方通报：情况属实，正对涉事桂花干流向紧急追溯，对相关商户已依法采取措施|直播微视评

据《荔枝新闻》消息，10月16号，一位博主曝光，广西阳朔的部分桂花加工点，在路边和村落的密闭空间里，燃烧硫磺、熏蒸桂花。正常的无硫桂花六百多元一斤，熏硫桂花一百多元一斤，而且同等体积下重量近乎翻倍。

随后，广西阳朔市场监督管理局通报：经查，反映情况属实。目前，正对涉事桂花干流向紧急追溯，对全县桂花收购、加工、销售各环节启动拉网式排查，对相关商户已依法采取措施。阳朔县对违法违规行为坚持零容忍，发现一起、查处一起，坚决守护食品质量安全。

桂花远不止是用来远观和近闻的绿植，你吃的桂花糕，喝的桂花米酒、桂花茶，还有用来调味的桂花蜜，用作中药的药材，用作香水原料的香精，到处都用得上桂花。可硫磺一熏，硫磺产生的二氧化硫会残留，食用后会刺激呼吸道和肠胃，损害健康。

硫磺对皮肤有刺激性，会引起眼结膜炎、皮肤湿疹。古人最多惆怅“欲买桂花同载酒”，现在我们却要为有没有害、能不能用发愁。

当地监管部门在当日曝光之后，当日查处，也当日坐实了实情，效率之高确实不一般。不过，事后跟进的“快”，不能掩盖日常监管的“钝”，因为和此前的多次食品安全事件一样，这次又是自媒体博主先发现，先调查，先掌握全套证据。

为什么熏硫场所在路边、村里多处存在，当地的监管部门却没有察觉？如果没有这次博主的曝光，硫磺熏桂花还要熏到什么时候，还要卖到什么时候？

官方通报中表示会“发现一起，查处一起”，相信有关部门会坚决执行，但更需要追问的是，如何做到“发现一起”？

食品安全问题，不能总是让消费者用健康买单之后，再后知后觉地查处，一个地方的特色产业，从业者需要珍惜口碑，监管部门需要关口前移、守好防线。