赤水：酿好一杯酒 融入成渝圈

赤水河畔的贵福酒业。

赤水河奔流不息，浸润出赤水这座山水名城，也酿就了一座浑然天成的生态酒庄。近年来，赤水以丹霞为舟、以美酒作楫，在融入成渝地区双城经济圈的进程中，正书写一份独具特色的酱酒产业答卷。

产区崛起：生态禀赋铸就黄金根基

中海拔、低纬度、深河谷、微风速、竹根水、丹霞石、紫红泥、红缨子、竹海酿九大产区价值，造就了赤水酱香白酒不可复制的产区生态价值。

百年赤水酒业露天晒场。

依托这份大自然馈赠的酿酒基因，赤水河酱香白酒生态酿造黄金产区加速成型。目前，已构建起“一园两区”产业空间，大力实施“酱酒小花”培育行动，集聚酱香白酒生产企业15家，其中4家源自成渝地区；14家企业建成投产或部分投产，已建成窖池4658口，白酒建成产能5.05万千升，储存能力达18.24万千升。

回望发展历程，赤水白酒产能从不足1万千升跃升至5.05万千升，综合产值达到14.92亿元，跻身贵州酱酒产业“特色产区”之一。龙头企业引领、梯队项目跟进，产区发展动能持续释放。君台厚酱酒业一期720口窖池建成投产，年销售额突破亿元，直接带动就业600人以上；远明中厚酒业“十四五”期间累计投资8亿元建设生产基地，首年产能便突破5000吨。与此同时，百年赤水、贵州手艺人提档升级等项目有序推进。

链式集聚：包材配套构建产业闭环

白酒产业强，则配套产业兴。紧扣白酒产业链“瓶、箱、盖、盒、标及酒糟处理”关键环节，赤水聚力建设成渝（赤水）白酒配套包材产业园，集聚31家酒包材企业，其中26家来自成渝地区，构建起服务川酒、泸酒产业集群的配套支撑体系，实现白酒包装全品类就近供给。

贵州铠曼包装技术有限公司生产的兼具防伪功能的白酒瓶盖。

贵州铠曼包装四个车间内，各条自动化生产线全速运转，水晶组合盖、防伪断裂盖等产品持续出厂，日产量稳定在13万枚左右，凭借材料、结构、技术三大创新，企业已获14项专利，今年预计产值达5000多万元。贵州宝沣印务高低温烤花纸生产线有序生产，产品供应多家国内知名酒企，年产值突破1200万元，并计划新增两条智能化检测线，力争年产值达2000万元。

润祥塑料制品生产车间里，酒瓶盖不断产出，经分拣包装后发往四川，年销成渝市场5000多万个，产值约2000万元。企业负责人胡恩云是四川泸州人，2023年考察后决定在赤水投资建厂。他表示，赤水紧邻四川，到泸州、宜宾交通便利，物流成本有优势，且营商环境好、政策支持力度大。

如今，酒瓶、瓶盖、烤花纸、纸箱包装等产品已在赤水就地配套、成链集聚。蓉遵高速、赤水二桥以及建设正酣的渝赤叙高速等一个个项目，使赤水能够快速通达泸州、遵义白酒核心产区，并覆盖成渝双城经济圈核心消费市场，区位优势正持续转化为产业竞争优势。

市场拓局：主动出击擦亮产区名片

近水布局配套，主动出击拓市。赤水酒企与包材企业立足成渝大市场，借力全国重大酒类展会，持续擦亮生态酿造黄金产区名片。

第114届全国糖酒商品交易会——赤水展区展位。

今年3月，第114届全国糖酒商品交易会期间，“赤水佳酿·亲民万家”2026赤水河酱香白酒生态酿造黄金产区“亲民酒”上市发布会落地成都。来自赤水产区的8家骨干酒企集中推出19款亲民酱酒，产品定价从几十元到300元不等。赤水酱香酒有限公司发布赤水酱香酒、小赤酱等5款产品，坚持打造老百姓喝得起的优质酱酒，在春糖舞台留下鲜明的赤水产区印记。君台厚酱酒业继2025年春糖亮相收获关注后，今年再次携全系产品入驻核心展位，扎实的产能基础与多元化产品矩阵吸引众多客商洽谈合作。

立足成渝市场、深化区域协同，赤水持续推动酱酒产业与成渝双城经济圈深度融合。依托毗邻成渝的区位优势和蓉遵高速等交通动脉，赤水主动对接成渝消费市场与产业资源，引导酒企和包材企业嵌入成渝白酒产业链供应链，推动产销对接、品牌共塑、渠道共享。通过参与成渝地区各类酒类展会、经贸洽谈活动，赤水酱香白酒在成渝市场的品牌影响力和渠道渗透力不断提升，逐步形成“酿造在赤水、配套连成渝、市场通双城”的产业协同格局。

酒旅融合：“卖酒向卖生活方式”转变

近年来，赤水推动“酒+旅游”深度融合，打造酒庄体验游、酿造研学游等产品，吸引众多成渝游客前来“打卡”。产区变景区、车间变景点、工艺变体验。赤水深挖酒旅融合潜力，探索形成特色融合样板。赤水丹霞旅游区入选贵州首批十大酒旅融合景区，贵福酒庄、远明酒庄获评国家3A级旅游景区，贵福酒庄还获评四星级酒庄、省级酒旅融合景区。

重阳“下沙”。

贵福酒业打造“酿造技艺+文化体验”模式，联动赤水丹霞旅游区构建“景区引流+酒企展销”路径，精品民宿推出“民宿旅居+酱酒体验”新业态。这座传承四代酿造技艺的酒庄内，游客既能体验摔碗酒、拦门酒等民俗文化，也可深入酿酒车间，近距离观摩摊晾、拌曲、收堆等酱酒传统工序，酒企则借旅游场景完成品牌传播和产品销售。

节庆赋能酒旅，文化滋养产区。近年来，赤水持续办好祭河大典、酱香酒节、酒师节等活动，以庄重仪式致敬山水自然，用文化串起产业故事，以系列行动激活产区价值、放大品牌声量，共同提升赤水河酱香白酒生态酿造黄金产区影响力。

10月15日至16日，赤水河谷九月九·第四届遵义酱酒节（赤水）将在凯晟国际广场举行。

10月15日至16日，赤水河谷九月九·第四届遵义酱酒节赤水系列活动在凯晟国际广场启幕。重阳将至，对于世代以酒为生的酿酒人来说，重阳是新一轮酱酒酿造周期的开启，承载着千百年来酿酒人恪守不渝的传统智慧。赤水以活动为媒，让更多川渝乃至全国的酒商和酱酒爱好者走进赤水、品味赤水。

从酿造基地到配套园区，从展会推介到酒庄体验，从活动赋能到丹霞慢旅，赤水酱香白酒产业正深度嵌入成渝产业版图。随着一个个重大交通项目加快建设和投用，这座以丹霞为舟、以美酒作楫的城市，正持续做强酱酒全产业链，深化与成渝地区产业协同发展，在赤水河流域酿造出属于自己的那杯“好酒”。

赤水市融媒体中心记者 王亚

编辑 杨柳

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