诗蕴山海・食荟百工｜杭州与台州携手打造“美食×手工艺”文化活态新场景

10月16日傍晚，路桥十里长街沿街檐角的宫灯次第亮起。作为第八届中国诗歌节重要配套活动，“诗蕴山海・食荟百工”台州&杭州“美食×手工艺”跨界交流活动在台州非遗百工馆前广场正式启幕。

国家级非物质文化遗产临海黄沙狮子带来暖场表演。这场始创于北宋的浙东传统狮舞以“舞武一体”为特色，将民间武艺与传统舞狮结合，在叠摞的八仙桌上凌空跳跃、翻滚，伴着锣鼓声回荡街巷。

台州市文化和广电旅游体育局、杭州市文化创意产业发展中心、路桥区文化和广电旅游体育局相关领导和嘉宾，两地各级非遗代表性传承人、工艺美术大师、参展匠人代表，与市民游客共聚现场，以诗为引、以食为媒、以艺为桥，开启跨越山海的文化交融之旅。

台州市文化和广电旅游体育局党组成员、执法队队长杨政与杭州市委宣传部部务会议成员、市文化创意产业发展中心（市动漫游戏产业发展中心）副主任周晔先后致辞。双方表示，杭州与台州同属浙江宋韵文化圈，文脉相通、人缘相亲；杭州揽西湖之灵秀积淀百工底蕴，台州拥东海之壮阔孕育山海食俗，两地在“以文化创意赋能城市可持续发展”的路径上高度同频。

开幕仪式上，杭州市文化创意产业发展中心与台州市申创“世界美食之都”工作专班办公室达成《台州与杭州美食与手工艺文化融合发展倡议》，明确匠人互访、IP联创、市集联展、人才共育四大协同方向，为两地长效合作锚定路径。随后，与会领导共同触亮启动晶球，主持人宣布本次交流活动的跨界交流市集正式开集。

台州非遗百工馆前中心广场上，8个杭州特色展位在夜色里各展风华。2012年，杭州被联合国教科文组织认定为“工艺与民间艺术之都”称号。

国家级非遗西湖绸伞代表性传承人宋志明团队现场演示制骨、裱面、刷花“三花”技艺；国家级非遗萧山花边代表性传承人赵锡祥团队的挑花针走线细密，万缕丝织就的花边在灯光下泛着柔润光泽，尽显“世界花边之冠”的细腻质感。潘海宾的石雕厚重凝练，甄景虎团队的越窑青瓷温润如玉，程迪申团队的纸鸢轻灵雅致，严美娟的盘纸立体精巧，何必阔团队的夹纻漆艺泛着天然大漆的醇厚光泽。杭州中国动漫博物馆带来的“云小漫”系列文创，以传统纹样与动漫IP碰撞出年轻创意，吸引不少年轻人驻足挑选。

台州非遗百工馆内，18项本土非遗项目悉数活态呈现。美食类展位前热气氤氲：“酥呈记”主理人、玉环油索制作技艺非遗传承人程巧现场翻炸油索；螺洋乌饭麻糍传承人手握木槌，在石臼里伴着乌饭叶清香反复捶打糯米饭，现裹松花粉、花生碎；路桥定胜糕印模轻压，并蒂莲纹在糕面清晰浮现；酒盅印、毛氏米豆腐等本土小吃摊位前，路桥非遗技艺与地道风味引得市民驻足品尝。

馆内工艺类展位前同样人头攒动：台州食品雕刻非遗代表性传承人尹步辉执刀游走，在瓜果上雕出龙头跃动形态，其独创的喷枪工笔上色法让作品层次鲜活；国家级非遗黄岩翻簧竹雕省级代表性传承人罗文驰现场操刀，在薄如蝉翼的竹簧上刻出山水细纹；温岭草编、油纸伞制作、蓝印花布、传统细纹剪纸等十余项技艺各展所长。不少市民带着孩子驻足体验，在匠人指导下尝试剪纸、编草编。

活动还联动十里长街“大宋市集”成熟业态，姜汤面、徐记泡虾、梅干菜饼、章安糟货等数十种台州地道风味沿街铺展，与馆内非遗美食形成内外呼应。市民游客从馆内逛到街市，看手艺、品风味，感受“逛百工市集、品老街美食、赏宋韵风情”的一体化体验。

当晚，台州非遗百工馆开放四场免费技艺体验专场：绳艺编制、传统细纹剪纸、土布纺织与食品雕刻，每场各10个免费名额。体验工位前，大人小孩在匠人手把手指导下绕绳结、剪窗花、织土布、雕瓜印。

两地匠人的技艺交流也在展开。杭州西湖绸伞匠人与台州油纸伞制作技艺传承人围站在伞架旁，交流制伞骨选材、伞面裱糊技法，聊起南北伞艺的形制差异与文化共通之处；杭州盘纸匠人与台州草编传承人切磋材质特性与造型思路，探讨天然材料在当代文创里的表达可能；美食类传承人也互道心得，聊起传统点心的古法传承与当代口味改良，以及两地米食糕点的异曲同工之妙。

作为第八届中国诗歌节“诗歌+多元文化”融合的重要实践，这场跨界市集让诗意从书卷落进烟火，让非遗从展柜走向生活，也为台杭两地文化协同搭建了有形的桥梁。活动既是对联合国教科文组织创意城市网络“创意驱动可持续发展”理念的共同践行，也是长三角文化协同发展的微观缩影，将为两地传统文化创造性转化和创新性发展注入新的活力，为浙江宋韵文化传承写下当代注脚。