八口大锅炖八方 老人凭身份证免费尝

大集上的美食吸引众多食客前来品尝

八口柴火大锅依次开锅，南北风味香气漫溢。从昨日起至今日，2026全国优质“土特产”走进京津冀推介活动落地宁河区百年芦台大集。这个周末不出天津，便可一站式尝遍大江南北特色美食，挑选全国各地原产地土特产。

2026全国优质“土特产”走进京津冀推介活动以“一锅烟火沸，八方美食来”为主题，打造集产销对接、品牌展示、美食体验、产业合作于一体的全国性农业盛会。为期两天的盛会恰逢重阳节，65周岁以上老人凭身份证可免费品尝大锅美食，领取热饮。活动还设置了爱心义诊。

八口大锅半天被“抢空”

现场最有看点的是八口柴火大锅，按地理方位呈八边形排布，东北炖菜、海南糟粕醋海鲜、内蒙古牛羊肉、吉林人参鸡汤、河北乡土大锅菜、安徽淮南牛肉汤等现炖现盛。每个灶台前都围满了等待品尝的食客，掌勺的厨师一边搅动锅里的食物，一边解答食客提问。与以往不同的是，此次品尝采用小份儿免费试吃的方式。锅边还配上食材卡片，标注核心食材产地与合作农社，如果想购买产品，可以直接到旁边的农产品展区购买，让“现场品尝—品牌种草—即时采购”形成闭环。

上午10时左右，8位乡村主厨伴着锣声掀锅，用家乡方言喊出了开锅号子，中间的宁河特色“肉焖饭”也同时开锅，飘散的香气立即吸引来大量食客。食客们不仅来自宁河本地，还有很多人是乘坐定制公交车从市区赶来的。不到半天时间，八口大锅就被“抢空”。

多种土特产扎堆亮相

除了柴火大锅，周边还布置了小吃伴手礼摊位以及特色农产品展示摊位。浏览这些摊位，不仅可以找到全国23个省市的知名土特产，同时还能看到本市“津农精品”特色农产品，以及宁河区岳龙红薯等特色农产品。从市农业农村委获悉，2026全国优质“土特产”走进京津冀推介活动，会场总面积超7000平方米，设置200个标准展位，涵盖生鲜果蔬、肉禽蛋奶、粮油干货等原产地好物。

在安徽省淮南市的摊位前，来自农业农村局的工作人员正在向人们推荐特色豆制品以及地理标志产品。工作人员表示，此次除了给天津市民现场制作“淮南牛肉汤”外，还想把使用“豆腐传统技艺”制作的豆制品推广出去，这项技艺是国家级非物质文化遗产代表性项目，希望能被京津冀老百姓喜欢认可。

在河北省张家口市的摊位上，工作人员用玉米面炸出黏糯的玉米炸糕，食客们纷纷在摊位前询问购买。除此之外，苦荞醋、特色小米、核桃油也让不少人驻足购买。摊主表示，后续他将考虑在市区开设专门店铺售卖。

产销对接搭建平台

2026全国优质“土特产”走进京津冀推介活动不止于逛吃，更注重产销对接。就在距离八口大锅不远处，主办方特意设置产销对接场所，并开设六场专场对接活动。会场设置了众多面对面交谈的座椅，采购商和销售方可以拿着产品直接坐下来商谈。为了帮助双方顺利对接，活动特意设置了两种不同的会务名录：对接企业名录上不仅标明经营主体名称，还明确标出特色产品品类以及联系人和联系方式；采购商名录上也明确标出企业名称和联系方式。记者在上面看到，天津海吉星农产品物流有限公司就有果品、综合品类、肉类、蔬菜等多个部门的负责人来到现场参与对接。红旗农贸综合批发市场、津兰农贸市场、新世纪菜市场也都派出人员与经营主体直接洽谈，让特色好物从产地直达天津。

本次走进京津冀推介活动持续两日。今日9时30分起，“我为家乡好物代言”互动推介和小话剧《大集有喜》轮番登场，开锅仪式照常举行；11时和14时还有两场汉服NPC民俗巡游继续与游客见面。下午，评剧《王少安赶船》选段、男女声二重唱等文艺演出压轴。八口大锅将重新装满食材，补足首日被“抢空”的各地风味。此外，今日恰逢重阳佳节，银发老人到场还有惊喜。（记者 徐燕 摄影 记者 孙志强）