发掘技能人才 传承制茶匠心！专家选手点赞省茶叶行业职业技能竞赛

10月17日，2026年广东省茶叶行业职业技能竞赛在潮州国际会展中心落下帷幕。来自全省21个地级市及港澳地区的茶叶技能选手、行业专家齐聚“中国乌龙茶之乡”潮州，同台比拼茶叶加工、茶艺、评茶技艺。业内专家、参赛选手纷纷点赞这场以赛促学、以赛育人的技能盛会，认为赛事有利于发掘茶产业技能人才、传承制茶匠心、促进粤港澳茶文化交流。

本届大赛茶叶加工工项目裁判长、国家茶叶产业技术体系综合试验站原站长操君喜介绍，参赛选手经过层层选拔，整体素质较高，实操环节的安全规范与成品茶品质都展现出较强功底。在他看来，举办本届赛事，一方面能推动各级政府更加重视茶产业技能人才队伍建设；另一方面，通过同台比拼，筛选吸纳更多优秀人才投身茶叶加工领域。“比赛的意义不在于决出胜负，核心是传承制茶匠心、弘扬工匠精神。”操君喜表示，希望借助赛事平台做好以老带新工作，吸引更多年轻人投身茶叶行业，为广东茶产业高质量发展持续输送技能人才。

闭幕式上，潮州市农业科学技术研究中心茶叶研究所副所长陈勤等专家获颁茶产业技能人才评价专家咨询委员会聘书。“本次省级大赛落地潮州，能够拓宽本地茶农视野，以赛事宣传引导广大从业者钻研技术，以技能提升推动单丛茶产业提质增效。”陈勤表示，接下来，将深入潮州各茶叶主产区，走进茶园、加工车间开展实操培训，持续提升本地茶叶生产者技术水平。同时依托相关机构，做好茶叶生产者技能提升与人才评价认定工作。

本届赛事还吸引港澳地区选手参与。澳门代表队团长洪冰介绍，本次组织澳门选手来潮参赛，重在交流学习，选手们在比拼中提升茶艺、评茶技能，充实专业知识。他期待未来澳门与广东开展更多茶文化交流活动，助力粤港澳大湾区融合发展。

大赛茶叶加工工（乌龙茶）金牌获得者黄愿意表示，单丛茶香型丰富，既可用于传统工夫茶冲泡，也是新式调饮的优质原料。为适应多元消费需求，制茶应从源头发力，针对原料、工艺开展差异化处理，传统款保留山韵与本底香气；面向调饮市场的产品，则精选合适鲜叶，适度控制发酵、采用轻焙火工艺，高扬花香、降低苦涩，守住单丛品种本香。

“获得本次大赛茶艺师学生组金牌，我倍感荣幸。”潮州技师学院茶艺专业学生邓漫钰说，在校研习茶艺的经历，不仅让她掌握茶艺技法，更领悟到谦和专注的茶德。备赛期间，老师牺牲休息时间，耐心打磨她的手法与礼仪，使她不断进步。邓漫钰表示，未来会继续精进茶艺，传承茶文化，讲好茶故事，不负所学、不负匠心。

文字｜潮州日报全媒体记者 吴育杭

图片｜潮州日报全媒体记者 黄春生

编辑｜郭洵汐

审核｜林宗楷