一杯黔茶进京城！去茶山北京首店落地王府井四合院

青砖灰瓦，朱红廊窗。10月16日，在北京王府中环旁的19号府贝子府内，贵州茶饮品牌去茶山北京首店内茶香氤氲。柜台前，顾客正通过小程序下单，庭院内，落座打卡和取餐的游客来来往往，涌动着鲜活的消费气息。

北京王府中环旁的19号府贝子府内，去茶山北京首店

“9月29日试营业期间，客流就远超预期。门店开业以来，高峰期单日出品超过1600杯。”去茶山品牌经理赵珏说，作为品牌布局全国的第十五座城市，去茶山将进京首站安放在这座百年四合院中，是想以一杯融合黔地风物与京城味道的茶饮，在北京核心区搭建起一座对话贵州的体验空间，探索本土消费品牌走出大山、讲好贵州故事的新路径。

为此，去茶山在保留黔味特色的同时，还量身打造了“干酪京白梨铜仁抹茶、京白梨蜂蜜茶、北京麻酱黔东南香禾糯Gelato、冰旋®北京麻酱黔东南香禾糯冰浆”四款北京限定饮品。

去茶山部分饮品

“我们用贵州的米、贵州的茶，碰撞北京的梨、北京的麻酱。”赵珏说，这不是简单元的素堆砌，而是两种风土之间一场认真对话。

伴随着北京限定款和贵州特色饮品的上新，铜仁抹茶、贵州刺梨、黎平香禾糯米、麻江蓝莓、雷山银球茶、贵州绿茶等一批贵州本土原料也悉数进京，依托茶饮终端打开首都消费市场。

去茶山北京首店内，市民游客在此消费休憩

“我到贵阳旅游的时候就喝过，一直念念不忘，现在终于开到北京来了！”“这里环境特别好，点一杯饮品可以坐上一天！”“家门口就能喝到贵州抹茶饮品，太幸福了！”多位北京市民在线上线下分享着自己的消费体验。

这些消费者的真切反馈，让去茶山感受到了北京市场的热情。古朴的四合院本身也成为吸引消费者的亮点，不少市民专程前来，一边打卡古院空间，一边品鉴特色茶饮。

去茶山北京首店内，消费者络绎不绝

“让门店本身成为目的地。”赵珏说，北京是品牌布局全国的第十五座城市，选址在此正是看中这座百年四合院承载的城市底蕴。去茶山不止是在寻找一处卖饮品的铺面，而是在打造一个可停留、可体验、可感知贵州风土的场域。因此，门店在保留四合院原有一砖一瓦的同时，还将竹编、蜡染等贵州元素巧妙融入院落，让消费者在品茶休憩之间，近距离感受贵州的自然美学。

“不少在北京生活的西南老乡，还有曾经到访贵州的游客，专门到店打卡。”赵珏说，火爆的客流也为门店带来了新挑战，长时间排队成为门店当下亟待解决的问题。目前，门店正持续优化出杯流程，压缩顾客等候时间，进一步提升消费体验。

北京王府中环旁的19号府贝子府内，去茶山北京首店

据统计，截至2026年9月底，去茶山已经在全国拥有75家直营门店，覆盖北京、上海、深圳、广州、成都、重庆、贵阳等15座城市。

“我们走得不算快，但是每一步都扎实。”赵珏说，希望以茶饮为媒介，把贵州的物产、美学、山野气息带进京城核心商圈，让更多人透过一杯茶饮，看见一个立体鲜活的贵州。

天眼新闻记者 鲍贝贝

编辑 郭立

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