广州从化一幼儿园食堂厨房出现老鼠后未整改，被罚五千元

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据信用广州10月18日公开信息显示，因存在单位食堂违法行为，广州市从化区雍禾苑幼儿园被从化区市场监督管理局罚款5000元。

经查明，2026年5月15日，“互联网+明厨亮灶”平台AI抓拍到当事人食堂厨房内出现老鼠活动。从化区市场监督管理局于2026年5月19日对当事人进行下达当场行政处罚决定书，对当事人作出警告行政处罚。2026年5月21日，当事人向从化区市场监督管理局提交了整改报告。

2026年7月6日，“互联网+明厨亮灶”平台再次出现AI告警，抓拍到食堂厨房内出现老鼠活动。7月22日，执法人员到当事人经营场所进行现场检查，当事人对7月6日食堂厨房内出现老鼠情况予以确认，执法人员对该园食堂厨房内“三防”设施情况进行了检查，发现地板盖板存在移动缝隙。当事人的上述行为属于经责令改正后仍未进行改正的违法行为。最终，从化区市场监督管理局依法对当事人作出罚款5000元的行政处罚。

此前，据信用广州8月18日公开信息显示，因未按规定设置防鼠设备或者设施，经责令改正、警告后仍未改正，广州番禺区沙湾街碧桂园幼儿园被番禺区市场监督管理局罚款5000元。

据媒体报道，广州市场监管部门已全面完成全市学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，依托运营商AI人工智能技术实现全时段视频监控抓拍。

广州市市场监督管理局餐饮食品安全监督管理处处长、一级调研员李红兵表示，“互联网+明厨亮灶”既能实时监管餐食制作全过程，也能在食堂非运营时段及时发现老鼠出没等卫生问题，实现食品安全问题智能预警。

“针对发现的食堂违规行为，监管部门建立了三级告警机制，将老鼠出没、未戴工作帽、垃圾桶未盖等9类行为纳入监控抓拍，其中老鼠出没等严重问题，预警会同时发送给市场监管部门人员和食堂负责人，要求监管人员及时跟进处理；垃圾桶未盖等小问题则发送至学校，要求即时整改并提交整改措施和图像，形成‘发现问题—及时预警—整改落实—闭环确认’的完整管理链条，切实将问题解决在源头。”李红兵说。

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编辑：方圆

审核：程景伟